Markgraf von Baden (Salem)

Das Weingut

Von West nach Ost, oder wahlweise auch mit dem Sonnenlauf von Ost nach West führt der Weg zu den beiden Parade – Weingütern, die unter dem wohlklingenden Namen MARKGRAF VON BADEN firmieren.

Die zentralen markgräflichen „Wein-Standorte“ sind Schloss Salem am Bodensee (Linzgau) und Schloss Staufenberg in der Ortenau. Diese Regionen markieren gleichzeitig die östlichen und westlichen Grenzen Badens. Man könnte geradezu von einer strategischen Aufstellung sprechen. Doch von solchen Überlegungen sind die Weinbauspezialisten des Markgrafen von Baden weit entfernt – schließlich geht es hier nicht um Geopolitik, sondern um das edelste Getränk der Menschheit. Apropos "edel" - etwas weiter unten finden Sie einige persönliche Tipps zu den ausgezeichneten markgräflichen Weinen.

In der Ortenau und im Linzgau erfreut man sich sogar für südliche Verhältnisse besonders vieler Sonnentage im Jahr. Um diesen Standortvorteil noch zu optimieren, werden die Anbauflächen der markgräflichen Weinberge soweit als möglich nach Süden ausgerichtet.
Ferner wachsen die kompletten Premium - Qualitätslagen an Steilhängen (mit bis zu 60% Gefälle), was die Wirkung der Sonneneinstrahlung noch multipliziert.



Weingut Schloss Salem

Weingut Schloss Staufenberg

Dass viel Sonnenschein als wichtigste Voraussetzung für das Reifen eines guten Weines gilt, ist allgemein bekannt. Nicht so bekannt ist die Bedeutung einer ausreichenden Versorgung mit Niederschlag. Aber auch in dieser Beziehung ist sowohl die Ortenau in Schwarzwaldrandlage als auch das Gebiet zwischen Linzgau und Bodenseeufer mit ausreichenden Regenfällen versorgt.

Horst Biedermann (rechts) ist Chef und Küchenmeister des histoischen Gasthauses Schwanen in Salem. Er ist bekennender Fan der markgräflichen Weine und Martin Kölble (links), Kellermeister des Markrafen, ist für ihn der "Beste seiner Zunft".


Markgraf von Baden
Schloss
Salem
88682 Salem
Telefon: +49 (0)7553 / 8 12 84
Fax: +49 (0)7553 / 8 15 69
eMail: weingut@markgraf-von-baden.de
http://www.markgraf-von-baden.de/

Historische Weingüter in Baden