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muster ¦ eintrag ¦ premium plus paket ¦ historische gasthäuser & weingüter baden Zurück zur Paket-Übersicht Das Weingut heute Weinsortiment Weinerlebnis Weingut PremiumPlus Schneider Ältestes Weingut im Kaiserstuhl (600 Jahre) 17. Winzergeneration Hans Premium-Plus Premium-Plus-Strasse 1 12345 Premium-Plus-Dorf T. 0123 45678 Region: Premium Plus Onlineshop Weingut & Geschichte Die Winzer Anekdoten & Mehr Rund um's Weingut Das Weingut heute Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum. Stet clita kasd gubergren, no sea takimata sanctus est Lorem ipsum dolor sit amet. Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. 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Weingut Behringer ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden ¦ Weingut & Geschichte Die Winzerfamilie Anekdoten & Mehr Reben & Wein Weingut Behringer Seit 1893 in Familienbesitz Bernd und Thomas Behringer Markgräflerstraße 43 79379 Müllheim-Britzingen Telefon: 07631/2968 Region: Breisgau-Hochschwarzwald Das Weingut & seine Geschichte 1893 wurde das Weingut von den Winzersöhnen Ernst und Adolf Behringer erworben. Das Weingut war zu Beginn ein für die Region typischer bäuerlicher Mischbetrieb. Dabei handelte es sich um vergleichsweise wohlhabende Selbstversorgungslandwirte mit Feldern, Wiesen und Vieh - meist Kühe, Schweine, Hühner. Durch Weinbau hatte man ein zusätzliches "Standbein". Bis 1963 wurde auch im heutigen Weingut noch Vieh gehalten, zwischenzeitlich befinden sich im ehemaligen (umgebauten) Stall die Kelter und eine Abfüllanlage. Allerdings wurde die rein landwirtschaftliche Ausrichtung bereits seit Beginn des 20. Jahrhunderts sukzessive zurück gefahren. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Die Behringer-Saga, Teil I Ernst Stammvater (gemeinsam mit Bruder Adolf) der Weingut-Familiendynastie und Britzinger Bürgermeister von 1910 bis 1933. Von den sechs Kindern führte Ernst Friedrich das Familienunternehmen weiter. Adolf Winzer und Weinkaufmann. Er war eine beeindruckende Persönlichkeit und verfügte als Vertriebsexperte über ein erstaunliches Netzwerk zu einflussreichen Persönlichkeiten des deutschen Weinbaus. Ernst Friedrich Ältester Sohn des "Stammvaters" Ernst; selbst Vater von vier Kindern. Von 1953 bis 1971 Alleineigentümer der Firma Ernst & Adolf Behringer, Weingut mit Privatkellerei. In seine Ägide fiel die große Britzinger Flurbereinigung (1951 - 1959). In der Familie wurde er nur "Friedrich" genannt, um ihn von den Vor- und Nachfahren mit Namen "Ernst" zu unterscheiden. Abseits der großen Durchgangsstraßen ... liegt Britzingen als eine Oase dörflicher Beschaulichkeit. Es gibt noch eine Dorfmitte mit Kirche, großem Brunnen und einem Gasthaus. Verkehrsfrei ist der Teilort von Müllheim natürlich nicht, aber die Badische Weinstraße windet sich so kurvenreich durch den Ort, dass Rasen und hektisches Fahren a priori ausgeschlossen sind. Der Weinbau spielt im Ort die Hauptrolle und so fügt sich - ganz in der Nähe des Ortskerns gelegen - das traditionsreiche Familienweingut Behringer harmonisch ins Gesamtbild. Das Weingut Behringer (dieser Name ist in Britzingen nicht selten) gehört zum Dorf wie die Kirche. Natürlich nicht ganz so lange, denn der Kirchturm stammt aus dem Ende des 13. Jahrhunderts, aber seit 1893 sorgte das Weingut dafür, dass Britzingen in ganz Deutschland bekannt wurde. Dies ist vor allem den unermüdlichen Vertriebsaktivitäten des "Reiseonkels" Adolf Behringer zu verdanken. Mehr über diesen kauzigen Junggesellen können Sie im Kapitel Anekdoten & Überliefertes nachlesen. Von der Produktionsseite her besteht eine langjährige regionale Verbindung zu örtlichen Winzern, bei der Behringer die Rolle als Vermarkter dieser Erzeugergemeinschaft einnimmt. Unternehmensportrait des Weingutes Behringer aus dem Jahr 1952. Verfasst wurde der interessante Bericht vom Lehrer und Dorfchronist Friedrich Kummer, der auch zeichnete (s. Illustration). Kummer unterrichtete schon Karl Friedrich + Ernst (3. Generation)! Die Behringer-Saga, Teil II Karl-Friedrich Ältester Sohn von Ernst Friedrich und selbst Vater von zwei Kindern, leitete zusammen mit seinem jüngeren Bruder Ernst das Unternehmen von 1971 bis 2010. Er erwarb sich große Verdienste mit seinem Engagement für den badischen Weinbau (Details siehe Download Zwei markgräfler "Macher"). Er war übrigens 1963 der erste Winzer, der hier im klassischen Gutedelland in Britzingen rote Spätburgunderreben anpflanzen wollte. Damals hatte die Freiburger Weinbaubehörde noch etwas dagegen, heute macht der Spätburgunderanteil im Sortiment des Weingutes mehr als ein Drittel aus. Ernst Zweitältester Sohn von Ernst Friedrich - hat selbst vier Kinder. Das Familiengen des regionalpolitischen Engagements wurde auch ihm vererbt, bereits 1976 war er Gemeinderat der Stadt Müllheim (Britzingen ist seit der Gemeindereform von 1974 Ortsteil). 1994 versah er das Amt des Ortsvorstehers. Es ist ihm gelungen die von Adolf Behringer begonnene Imagepflege für das Weingut für ganz Deutschland und international gekonnt fort zu führen. Zwei markgräfler "Macher" Geschichte von Britzingen Montag bis Freitag 8.00 bis 12.00 Uhr und 14.00 bis 18.00 Uhr Samstags 8.00 bis 12.00 Uhr Sonntag geschlossen Die Winzer ...wie ein Abenteuerspielplatz Seit 2010 betreibt nun die vierte Generation den Traditionsbetrieb. Thomas und Bernd Behringer sind im Weingut aufgewachsen und kennen von Kindesbeinen an jeden Winkel der großen Hofanlage. Ein Leben mit und für das klassische "Hauptprodukt des Markgräflerlandes" liegt den Beiden quasi in den Genen. Im Gespräch ist die ehrliche Begeisterung der jungen Weinmacher für Ihren Beruf und das Fortführen des Familienerbes zu spüren. Gepflegte Familientradition(en) Man ist stolz auf die Errungenschaften der Väter und lebt bewusst im Familienverbund. Wenn Thomas und Bernd von ihrer Kindheit erzählen ("...das Weingut war ja wie ein großer Abenteuerspielplatz für uns, aber am liebsten waren wir in den Reben") wird diese Verbundenheit greifbar. Geradezu ins Schwärmen kommen die beiden jungen Männer, wenn sie vom wöchentlichen Ritual des Mittagessens bei Oma und Opa berichten - "das war klasse, alle sechs Enkel sassen um den großen Tisch und machten einen auf Familienclan". Familienmenschen Bernd und Thomas absolvierten eine Winzerlehre, danach setzte der eine noch ein Weinbaustudium obenauf, während der andere seine Kenntnisse in der Kellerwirtschaft vertiefte. Beide sind übrigens verheiratet und an dieser Stelle werden wir demnächst die jeweiligen Gattinnen kurz vorstellen. Die Zusammenarbeit mit den Angehörigen wird sehr geschätzt, sie ist hier im Betrieb Basis und Anker für all die wechselnden und stets steigenden Anforderungen an ein mittelständisches Familienunternehmen. Anekdoten & Mehr Stammväter des Weingutes Behringer Götti, so wurde Adolf Behringer, der gemeinsam mit Bruder Ernst 1893 den Familienbetrieb gegründet hatte, im engeren Kreis genannt. Er war in positivem Sinne "Reiseonkel der Familie" und verkaufte im frühen 20. Jahrhundert Behringer-Wein in ganz Deutschland. Kreuz und quer fuhr er mit der Bahn nach Heidelberg, Hamburg oder Berlin und machte den Britzinger Wein deutschlandweit bekannt. Die Alben mit den Ansichtskarten die er nebenbei sammelte befinden sich im Familienarchiv. Der bärtige Mann, notorischer Junggeselle und markgräfler Original, verstand es mit Menschen um zu gehen und baute ein für damalige Zeiten unglaubliches "Netzwerk" auf. Noch im fortgeschrittenen Alter von 85, also im Jahr 1951, arbeitete Adolf Behringer als kaufmännischer Leiter des Familienunternehmens, er starb 1953. "Fast 60 Jahre lang war er der Steuermann im Hause Behringer in Sachen Wein und Verkauf", formulierte Karl-Friedrich in der Festrede zum 100jährigen Familien Jubiläum. Tour de Deutschland Seine penibel geführten Verkaufsbücher machen die Deutschlandtouren von Adolf Behringer recht anschaulich. Links im Bild sind Lieferungen des Jahres 1937 an den "Schwabenwirt"(!) in Berlin dokumentiert. In der Bildergalerie findet sich eine Aufnahme, die zeigt, wie die beiden Brüder Thomas und Bernd in den Dokumenten des Familienarchivs Behringer forschen. Ein Kriminalfall hält das Dorf in Atem Die Burg Neuenfels, oberhalb von Britzingen gelegen, ist von Legenden umwoben. Eine besonders düstere Erzählung berichtet, dass im Jahr 1540 der letzte Burgherr, Christoph von Neuenfels, zusammen mit seiner Familie und dem Gesinde im Burghof ermordet aufgefunden wurde. Diese Geschichte hielt sich über Jahrhunderte und trug zum mystischen Ruf der Ruine bei. Neuere Forschungen legen jedoch nahe, dass Christoph von Neuenfels hoch verschuldet war und die Burg verließ, um mit seiner Familie in Freiburg zu leben, wo er 1550 verstarb. Demnach könnte die Mordgeschichte eher eine Sage als historische Tatsache sein. Unabhängig von der tatsächlichen Historie bietet die Burgruine heute eine Aussichtsplattform mit beeindruckendem Blick über das Markgräflerland und die Vogesen. Ein Besuch der Ruine ist nicht nur wegen der Aussicht lohnenswert, sondern auch, um in die Geschichten und Mythen der Region einzutauchen. Die Burg ist über einen etwa 25-minütigen Fußweg durch den Britzinger Eichwald erreichbar. Vor Ort informieren Tafeln über die Geschichte der Anlage und ihrer Bewohner. So verbindet die Burg Neuenfels auf einzigartige Weise historische Fakten mit lokalen Legenden. Edler Wein & Edle Reben Ganze Region entdecken Vielfalt auf hohem Niveau Wer sich in Ruhe mit dem Weinangebot (siehe Link unten auf dieser Seite) der Behringers beschäftigt wird es schätzen, dass man eine echte Auswahl hat. Allein neun verschiedene Weiss- und fünf Rotweine der besten markräfler Rebsorten und Lagen. Ganz abgesehen von den Produktlinien Rosé, Sekt, Edelsüss und Exklusiv. Letztlich werden Sie und Ihr Gaumen an einer informativen Verkostung im gemütlichen Probierstüble des Weinguts nicht vorbei kommen. Das kleine Probierstüble im Erdgeschoss (siehe Kapitel Das Weingut, ganz unten) hat den Charme einer klassischen markgräfler Weinstube - aber Vorsicht "Verhockungsgefahr"! Sympathische Statements: Die Faszination für Wein, von der Arbeit im Weinberg bis hin zur Freude der Verbraucher an einer guten Flasche, ist für das Weingut Behringer Antrieb und Motivation. "Im Einklang mit der Natur, wollen wir hochwertige, individuelle Weine mit Persönlichkeit, Charme und Charakter herstellen. Im Wissen darum produzieren wir mit Verantwortung für die einzigartige Natur und das Wesen der Weine". Vom Wesen der Weine Wie allen Connaisseurs bekannt ist wird der Charakter unserer Weine maßgeblich durch Boden, Geologie und Sonneneinstrahlung geprägt. Genau über diese Kriterien gibt der Standortkundliche Weinbauatlas Baden-Württemberg allen Interessierten genaueste Auskunft. Dieses Werk (s. Link, unten) bringt beste Hintergrundinformationen, kann bei der Auswahl hilfreich sein und erhöht somit letztlich die Freude an einem gut gewählten edlen (badischen) Wein. * Die Lage Rosenberg finden Sie zusammen mit Römerberg in der Pinot Noir Palette des Weingutes Link zum hervorragenden standortkundliche Online-Weinbauatlas Baden-Württemberg

Gasthof Zum Löwen ¦ Heilbronn ¦ Gasthaus seit 1456 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus Gasthof Zum Löwen Gasthaus seit 1456 Familie Mühling Ittlinger Straße 39 75031 Eppingen-Richen Telefon: 07262/4497 Region: Heilbronn Das Gasthaus & seine Geschichte Im "Löwen" lebt die Tradition Der „Löwen“, ein alter Gasthof des Kraichgau, gewinnt durch bescheidenes Auftreten. In seiner authentischen und reellen Art verkörpert dieser sympathische Familienbetrieb eine klassische Form ländlicher Gasthaustradition, die zwischenzeitlich beinahe ausgestorben ist. Das Gasthaus und die (bis vor ein paar Jahren dazugehörige) Metzgerei Zum Löwen wurde vor über 500 Jahren erstmals urkundlich erwähnt. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Richen wurde erstmals im Jahre 769 in der Lorscher Chronik urkundlich erwähnt. Die schriftliche Erwähnung Richens, als Grechu, geht auf die Schenkung eines Wolfbert an das Lorscher Kloster zurück. Der Ort steht unter unverkennbarem Einfluss der Landwirtschaft, bedingt durch den anstehenden Muschelkalk, der durch Verwitterung einen guten Ackerboden ergibt. Ein Ortsadel ist von 1240 bis ins 14. Jahrhundert auf einer Burg Richen von 1335 nachgewiesen. Richen liegt an einer alten Handelsstraße. Die Herberg zu Richen wurde bereits 1456 in einer Urkunde von Pfalzgraf Otto I. erwähnt, hat aber zu dieser Zeit schon länger bestanden. Der heutige, auf diese Herberge zurückgehende Gasthof Löwen wurde in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts errichtet. Bei der Aufteilung der Kurpfalz fiel Richen 1803 an das Fürstentum Leiningen, nach dessen raschem Ende 1806 wurde der Ort eine selbstständige Gemeinde im Großherzogtum Baden. 1939 wurden 821 Einwohner gezählt, Ende 1945 waren es 925. 1971 wurde Richen nach Eppingen eingemeindet. Heute hat der Ort ca. 1650 Einwohner. Richen präsentiert sich bis heute als stark landwirtschaftlich geprägter Ort. In der Ortsmitte haben sich zahlreiche historische Fachwerk-Wohn- und Wirtschaftsgebäude erhalten. Das hier, im bäuerlichen Umfeld, auch die Traditionen noch mehr gepflegt werden als "in der Stadt", kann man im Löwen erleben. In einem jahrhundertealten Ort wie Richen, der zudem an einer alten Handelsstraße liegt haben Märkte Tradition. Im Richemer „Löwen“ gibt es an allen Markttagen Sauere Nieren und saure Kutteln sowie Siedfleisch! Am 3. Februar wird Lichtmessmarkt abgehalten. Kerwe in Richen ist immer am 4. Sonntag im Oktober und am 30.11. findet der Andreasmarkt, auch „Sauerkrautmarkt“ genannt, statt. Ist der 03.02. oder 30.11. ein Samstag oder Sonntag, wird der Markt am darauffolgenden Montag veranstaltet. Das Gasthaus und die (bis vor ein paar Jahren betriebene) Metzgerei Zum Löwen wurde vor über 500 Jahren erstmals urkundlich erwähnt. Bis heute führt die Familie Mühling den Gasthof in der 4. Generation. Zu den Gasträumen zählen der Löwensaal, der für ca. 100 Personen Platz bietet, das Nebenzimmer für 25 Personen und der Gewölbekeller mit ca. 40 Sitzplätzen. Daher ist der Gasthof bestens geeignet für Feste und Feierlichkeiten aller Art, sowie für Busgesellschaften. Geselligkeit findet hier noch statt, ob am Stammtisch bei einem guten Tropfen oder bei Familienfeiern und anderen Gesellschaften. Für historisch, volkskundlich und mythologisch Interessierte ist die mit klassischen Ornamenten der Volkskunst und Jahreszahl versehene gotische Holzsäule -sie steht mitten in der Gaststube - ein Muss. Die drei Köpfe dürften magischen Zwecken gedient haben. Eine Funktion als Schutzzauber ist anzunehmen. Dies korrespondiert mit den heidnischen Trinitäten, die bereits bei den Ägyptern, Römern und Kelten verehrt wurden. Die Wirtefamilie Mühling bietet regelmäßig wechselndes Tagesessen und saisonale Gerichte an. Bei der Richener Kerwe und dem Richener Markt servieret man auch leckeres Saueressen. Dienstag bis Samstag: 11.30 Uhr - 13.30 Uhr / ab 16.30 Uhr Sonntag: ab 17.30 Uhr Montag geschlossen Eppingen im Nordwesten Baden-Württembergs gehört zur Region Heilbronn-Franken. Es liegt etwa 22 Kilometer westlich von Heilbronn und etwa 41 Kilometer nordöstlich von Karlsruhe Der Ort wird durch Regionalbahnen auf der Strecke Steinsfurt–Eppingen im Stundentakt bedient und ist mitels der S-Bahn RheinNecka ran Heidelberg angebunden. Wirtsleute Die Wirtsleute "Herberge zu Richen" Bereits 1456 ist als Wirt der "Herberge zu Richen" (also dem Löwen) ein Jörg Maurer bekannt (siehe auch Textblock "Anekdoten & Mehr"). Das Recht zum Anbieten von Fremdenzimmern 1826 erhielt Paul Heuberger, damaliger Besitzer, das Recht zur Beherbergung in Fremdenzimmern. Familie Mühling und der Löwen Die Löwengeschichte von Familie Mühling beginnt 1904. In diesem Jahr erwarb der gelernte Metzger Wilhelm Mühling den altgedienten Gasthof von Familie Heuberger. Anekdoten & Mehr Der Löwen war 1456 Herberge von Otto I. Bei der Aufteilung der Kurpfalz unter die Söhne Kurfürst Ruprechts III. (1400-1410 auch Deutscher Kaiser) fiel Richen an seinen Sohn Otto I. Dieser verlieh der kleinen Siedlung das Marktrecht und machte Richen so zu einem im 15. Jahrhundert wichtigen Ort. Das war strategisch gut geplant, denn hier liefen verschiedene bedeutende Fernhandelsstraßen zusammen. Zum Beispiel von und nach Nürnberg, Speyer, Cannstatt, Frankfurt). Somit installierte Otto I. in diesem gut frequentierten Ort eine Herberge, die den Namen seines Wappentieres, des Löwen, trug. Die 1456 genannte "an dem Tore gelegene", Herberge war der von Otto I. verpachtete (Lehens -) "Löwen". Denn dort, wo das Gasthaus steht war nebenan das östliche Richener Tor, vor dem die Straßen aus Richtung Sinsheim und Wimpfen zusammenliefen. Vor dem 1456 genannten Wirt Jörg Maurer erwähnen die Urkunden übrigens einen Ettmann Möddelin als Inhaber dieser herrschaftlichen Herberge. Der Ottilienberg bei Eppingen Der Ottilienberg ist ein historisch bedeutender Berg, der schon in der Vorzeit kultisch genutzt worden sein soll. Auf seiner Kuppe wurde im 15. Jh. eine Wallfahrtskapelle errichtet. Im 17. Jh. baute man den vorzeitlichen Ringwall um die Bergkuppe zu einer Festungsanlage aus. Während des 2. Weltkriegs wurden die historischen Gebäude teilweise zerstört, doch die Kapelle wurde danach in veränderter Form wieder aufgebaut. Dank seiner außergewöhnlichen geologischen Formation wird angenommen, dass das Hochplateau als Zufluchts- & Kultstätte diente. Siedlungsspuren aus der Jungsteinzeit bestätigen diese Annahme. Später soll sich ein römischer Tempel dort befunden haben. 1473 stifteten die Geschwister Hans und Metz von Gemmingen eine der heiligen Ottilie geweihte Wallfahrtskapelle. Diese Kapelle war vom Wilhelmitenkloster Marienthal betreut. Nach der Reformation verkauften die Wilhelmiten ihren Besitz, und die Stadt Eppingen übernahm die Kapelle. Das Langhaus der Kapelle wurde vermutlich im Dreißigjährigen Krieg zerstört. Im frühen 17. Jahrhundert diente der Wirtschaftshof als Jägerhaus, wodurch der Berg auch als Jägersberg bekannt wurde. Unter dem Türkenlouis wurde der Ottilienberg 1697 zur Artilleriefestung ausgebaut. Im 18. Jahrhundert fanden zeitweilig wieder Wallfahrten zur Kapelle statt. Später wurde die Kapelle geschlossen und der Kirchhof in einen Garten umgewandelt. Der Ottilienberg entwickelte sich zu einem beliebten Ausflugsziel, mit einer Gastwirtschaft und Fremdenzimmern. 1928 erfolgten kleinere Renovierungen, und eine Trinkhalle wurde bei der Kapelle errichtet. Volkssage aus dem Lande Baden Das Frauenkloster auf dem Ottilien- oder Jägersberg ist von der heiligen Ottilie gestiftet und eine Zeit lang regiert worden. Im Schwedenkriege ward es verheert, nachdem die Nonnen sich geflüchtet und Geld und Glocke auf dem Berg verborgen hatten. Bei dem Geld gingen nachmals eine weiße Klosterfrau mit einem Gebund Schlüssel und eine weiße Ziege um, die im Maul auch ein solches Gebund trug. Wegen dieses Spuks blieb der Pachthof, worein das Kloster umgewandelt worden, längere Zeit unbewohnt. Endlich träumte dem Kuhhirten des benachbarten Dorfes Mühlbach drei Nächte nacheinander, er solle auf die Heidelberger Brücke gehen, dort werde er sein Glück machen. Unverweilt begab er sich dahin, und nachdem er einen halben Tag auf das verheißene Glück geharrt, wurde er von einem Heidelberger Bürger gefragt, auf was er hier so lange warte. Da erzählte er ihm seinen Traum, worauf der Bürger erwiederte: »Auf Träume ist nicht zu gehen, mir hat auch geträumt, auf dem Ottilienberg sei unter dem Waschkessel viel Geld verborgen, und ich weiß doch nicht einmal, wo dieser Berg gelegen ist!« Mit dieser Nachricht wohl zufrieden, reis'te der Kuhhirt nach Hause, suchte auf dem Ottilienberg an der bezeichneten Stelle nach und fand den Schatz, mit welchem er sich aus dem Lande machte. Seitdem sind die Geister auf dem Berge verschwunden, und der dortige Pachthof ist wieder bezogen. – Einst sah ein Bewohner desselben das Oehr der Glocke aus dem Boden ragen, aber als er des andern Tages nach ihr grub, war sie nicht mehr zu finden. Bernhard Baader (* 30. April 1790, Mannheim; † 6. Januar 1859, Karlsruhe) war ein deutscher Beamter und Sammler badischer Sagen. Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Bekannt für seine Geschichte, Weinbau und Natur Eppingen-Richen, ein malerischer Stadtteil von Eppingen, hat einiges zu bieten. Ein Highlight ist die historische Evangelische Kirche in Richen, deren Ursprünge bis ins Mittelalter zurückreichen. Die imposante Alte Schule in Richen, ein gut erhaltenes Fachwerkgebäude, ist ebenfalls ein Wahrzeichen des Ortes. Der Jägerhauspark in Eppingen bietet eine ruhige Oase für Spaziergänger und Naturliebhaber und lädt zum Verweilen ein. Die Region ist bekannt für ihre alten Fachwerkhäuser , die das historische Stadtbild prägen. Das Eppinger Stadtmuseum vermittelt einen tiefen Einblick in die Geschichte des Ortes und seiner Umgebung. Der Stadtturm in Eppingen, der sich in der Altstadt befindet, bietet einen tollen Ausblick auf die Umgebung. Besonders für Wanderer und Radfahrer eignet sich die Region um den Eppinger Stadtwald für ausgedehnte Touren. Der Vogelpark Richen begeistert Besucher mit heimischen und exotischen Vögeln, die in einer natürlichen Umgebung leben. Für Weinliebhaber ist der Weinbau in der Umgebung von Eppingen-Richen ein echtes Highlight, da die Region für ihre Weine bekannt ist. Das Natur- und Landschaftsschutzgebiet rund um Richen bietet zahlreiche Gelegenheiten, die heimische Flora und Fauna zu entdecken. Im Frühling und Sommer sind die vielen Blumenwiesen und Obstplantagen in der Umgebung besonders sehenswert. Zudem bietet die Region rund um Eppingen-Richen zahlreiche Wander- und Radwege , die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Wanderer und Radfahrer geeignet sind. Schließlich ist der Marktplatz von Eppingen mit seinen historischen Gebäuden und gemütlichen Cafés ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Weitere Gasthäuser entdecken Landgasthof Kranz *** Ortenaukreis Gasthof Zum Roten Ochsen Rhein-Neckar-Kreis Landgasthof-Hotel Rebstock *** Waldshut Scheidels Hotel-Restaurant Zum Kranz Emmendingen Hotel Restaurant Kreuz Konstanz Oberkirchs Weinstuben **** Breisgau-Hochschwarzwald Hotel-Gasthaus Hirschen *** Konstanz Landhotel Restaurant Adler *** Bodenseekreis Hotel Schwarzwald- Resort Rössle **** Sup. 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Gasthaus Falken ¦ Heilbronn ¦ Gasthaus seit 1762 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus Gasthaus Falken Gasthaus seit 1762 Rainer Fallmann Obere Brunnengasse 2 74861 Neudenau Telefon: 06264/400 Telefon 2: 0171/5252090 Region: Heilbronn Das Gasthaus & seine Geschichte Auch dass die Gastwirtschaft 1798 einem Großbrand zum Opfer fiel, ist im Archiv vermerkt. Das Haus wurde vom Sohn des Thomas Grießelich, Benedikt, größer und schöner wieder aufgebaut und erhielt 1803 die Schildgerechtigkeit. Seit 1887 führt nun die Familie Frank bzw. Fallmann das Traditionshaus. Die Geschichte der Wirtedynastien können Sie im Kapitel "Die Wirtsleute" nachlesen. Die Gastwirtschaft ZUM FALKEN ist seit jeher ein Treffpunkt der örtlichen Vereine. Besonders stolz ist Rainer Fallmann darauf, dass bereits vor über 40 Jahren die respektablen Neudenauer Zünfte den Falken wieder zum Zunftlokal (die korrekte Bezeichnung ist: Zunft-Herberge) erkoren haben. Einige Informationen dazu sind im Kapitel "Anekdoten & Mehr" zusammengefasst. Neudenau oder „Neidene“, wie die Einheimischen sagen, liegt im nordöstlichen Landkreis Heilbronn an der Jagst, da, wo Baden eine kleine Nase ins Württembergische steckt. Im Jahrhunderte alten Gasthaus ZUM FALKEN beim legendären Wirt Rainer Fallmann fühlen sich die Stammgäste jedenfalls als Badener, obwohl sie bei der Kreisreform 1973 vom badischen Kreis Mosbach zum württembergischen Landkreis Heilbronn kamen. Herberge der traditionellen Neudenauer Zünfte Seit welchem Jahr genau es eine Gastwirtschaft ZUM FALKEN in Neudenau gibt, weiß man nicht. 1762 wird erstmals ein Falkenwirth namentlich genannt: Thomas Grießelich. Mit unterschiedlichen Schreibweisen: Grißlich, Grißelich, Grieslich. Stadt Neudenau Neudenau Wikipedia Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Als das Schloss von der Witwe des Grafen von Leiningen mit dem Schlossgarten verkauft wurde, erwarb der Falkenwirt Grißlich einen Teil des Schlossgartens und errichtete auf diesem Gelände eine Kegelbahn, die später mit dem Grundstück an den neuen Besitzer Theodor Frank überging. Im Falken fand 1886 das Cäcilienfest statt, ein Zeichen, dass sich die Vereine bei Theodor Grißlich wohlgefühlt haben. Es spielte sich gesellschaftliches und kulturelles Leben dort ab. Als nach dem 2. Weltkrieg Flüchtlinge nach Neudenau kamen, wurde die Kegelbahn in Wohnungen umgebaut. Aus der Chronik des August Nonnenmacher Beim Wirt Theodor Grißlich logierten sich 1868 die Eisenbahner-Beamten ein. Auch im Falken war ein "Bureau". Im Juni desselben Jahres wurde der Telegraph im Gasthaus Zum Falken errichtet. Dies war ein großes Ereignis. Ab 1845 war die Übertragung durch Morsezeichen auf große Entfernung möglich, und 1855 gab es den Typendrucktelegraphen. Vor dem Ortseingang findet man auf der linken Straßenseite die Kapelle St. Gangolf. Die Kapelle ist die ehemalige im romanischen Stil erbaute Pfarrkirche des im 14. Jahrhundert niedergegangenen Dorfes Deitingen, sie wurde St. Gangolf gewidmet. Im Chorraum befinden sich Malereien, die um 1330 entstanden sind. Weitere Ausmalungen erfolgten bis 1500. St. Gangolf wird als Schutzherr von Quellen und als Patron von Reitern, Pferden und Hausvieh verehrt. Vermutlich begannen schon im 14. Jahrhundert Pferdewallfahrten zur Kirche, der Gedenktag von St. Gangolf ist der 11. Mai. Zum Dank für die Heilung von Pferden wurden als Votivgaben Hufeisen an das Kirchenportal genagelt. Die Stadt Neudenau feiert jeweils am 2. Sonntag im Mai den St. Gangolfsritt. Dazu versammeln sich kostümierte und unkostümierte Reiter und machen sich in einer Prozession auf den Weg zur etwa 1 km entfernten Kapelle. Dort werden die Pferde gesegnet, für die Besucher gibt es eine heilige Messe. Der ganze Ort feiert St. Gangolf. 250 Jahre Gasthaus Falken und 40 Jahre Rainer Fallmann Im Juni 2018 wurde im historischen Falken groß gefeiert, denn nicht nur das Gasthaus weist eine respektable Geschichte auf. Rainer Fallmann übernahm bereits 1978 das Traditionshaus von seiner Mutter und konnte somit auf stolze 40 Jahre als amtierender Falkenwirt zurückblicken. Zwischenzeitlich ist er eine Neudenauer Institution. Im Sommer 2018 veranstaltete "unser Rainer" ein großes Fest, bei dem er auch angemessen geehrt wurde. Die örtlichen Vereine für welche der "Falken" ein wichtiger Treffpunkt ist erwiesen Rainer Fallmann ebenso ihre Referenz wie die Vertreter der altehrwürdigen Neudenauer Zünfte. Seit 1980 ist der Falken die offizielle "Zunftherberge" (siehe auch Kapitel "Anekdoten & Mehr). Die Musik- und Gesangvereine Neudenaus brachten das Fest so richtig in Schwung. Vor allem mit dem Badnerlied, hier unten dargeboten vom. Rainer Fallmann stammt aus einer künstlerisch begabten Familie Josef Frank, der Großonkel von Rainer Fallmann, schuf viele sehenswerte Gemälde von Alt - Neudenau und seiner Umgebung (es folgt eine Auswahl). Ein Teil der Gemälde kann im Falken betrachtet werden. Der Künstler hat meist die authentische Situation festgehalten, wie sie noch in den 1950er Jahren anzutreffen war. Das gilt auch für die Misthaufen mitten in der Stadt, welche hier im ersten Gemäldebeispiel abgebildet sind. Rainer Fallmanns Großvater Alois war ein begeisterter Musikant. Montag - Samstag: 17:00 - 24:00 Uhr Sonntag: 11:00 - 24:00 Uhr Mittwoch Ruhetag Neudenau oder „Neidene“, wie die Einheimischen sagen, liegt im nordöstlichen Landkreis Heilbronn an der Jagst. Es liegt etwa 8 km von der Anschlussstelle Möckmühl an der A81 entfernt. Wenn man über die Autobahn A81 (Richtung Würzburg) anreist und die Ausfahrt Möckmühl nimmt, kommt man von Osten nach Neudenau. Wirtsleute Die Wirtsleute Zwei Wirtefamilien Die Besitzer des Falken sind seit Beginn der Gastwirtschaft die Nachkommen von zwei Familien. Der erste im Neudenauer Archiv genannte „Falkenwirth“ war Thomas Grißelich (oder auch Grißlich), 1728 geboren. Ob schon sein Vater Wirt war, ist nicht überliefert, aber er war ein Handwerker, da er als Zunftmeister genannt wird. Auf Thomas Grißelich folgte dessen Sohn Benedikt, der erleben musste, dass sein Besitz bei einem Großbrand 1798 abbrannte. Dies stellte für den damals 34jährigen Metzger und Wirt eine Herausforderung dar. Ein notwendiger Neubau bot die Chance, ein großes, schönes Haus zu bauen, und kurze Zeit später bat er um die Erteilung einer „Conzession“. Ethymologisch sehr interessant aber bisher ungeklärt: die "Schildgerechtigkeit" (s. Bild) wurde noch auf den Gasthausnamen Zu den drey Falken erteilt. Es war Reichsgraf Wenzel von Leiningen zu Neudenau welche diese am 8. August 1803 verlieh. Benedikt Grißelich war ein angesehener Bürger, ab 1823 auch Stadtrat in Neudenau. Ihm folgte 1845 sein Sohn Thomas, dann dessen Sohn Theodor Grißlich (Grißelich). Das Jahr 1887 brachte dann eine Veränderung für die bisherige Wirte Dynastie im FALKEN, nach 6 Generationen in Händen von Familie Grißelich wechselte das Gasthaus den Besitzer. Die Frank-Fallmann Dynastie Der Bierbrauer und Wirt des Gasthauses „Zur Brücke“, Thomas Frank, kaufte für seinen noch ledigen Sohn Theodor die Falkenwirtschaft für die Summe von 14.650 Mark. Weshalb Theodor Grißlich den FALKEN verkaufte und nach Karlsruhe ging, weiß niemand zu sagen. Theodor Frank, Landwirt, trat jedoch sofort die Falkenwirtschaft an. Zwei Jahre später heiratete er Theresia Schäfer. Es ist überliefert, dass er während des ersten Weltkrieges „arme und mittellose Reisende“ beherbergte. Nach 42 Jahren als Falkenwirt überschrieb er seinen Besitz 1929 an seine Kinder. Sohn Alois Frank, ebenfalls Landwirt, übernahm den FALKEN und betrieb ihn im Nebenerwerb, außerdem hatte er eine eigene Brennerei. 33 Jahre lang war er Inhaber des FALKEN, am 2. März 1962 unterschrieb er den Übergabevertrag zwischen ihm und seiner Tochter Elisabeth (genannt Elsa) Fallmann geb. Frank. Das damals zuständige Landratsamt Mosbach erteilte dann 1972 die Genehmigung, dass Elsa Fallmann geb. Frank die bestehende, auf Realgewerbeberechtigung beruhende Schank- und Speisewirtschaft ZUM FALKEN weiterbetreiben darf. Elsa war Schneiderin, ihr Ehemann Richard Frank Landwirt. Auch sie betrieben die Gastwirtschaft „so nebenher“, und im Gasthaus wurde vorwiegend Selbsterzeugtes serviert. Konditor & Koch als Alleinherrscher Elsas Sohn und heutiger Wirt Rainer Fallmann übernahm 1978 die Gastwirtschaft. Rainer Fallmann lernte zuerst Konditor in Heilbronn, später Koch in Pfaffenhofen. Im FALKEN ist er der „Alleinherrscher“. Bis zu 20 Gäste kann er meistern, wenn nicht alle gleichzeitig kommen. Dann macht er den Ausschank, kocht und bedient alleine. Wenn er Hilfe braucht, sind mehrere Menschen für ihn abrufbereit. Am Sonntag ist den ganzen Tag geöffnet, da kommen schon Helfer aus dem Ort. Unter der Woche sind abends die Vereine zu Gast, zum Beispiel der Gesangverein oder die Tischtennis-Spieler. Dann kann auch schon mal ein Stammgast das Bier zapfen, wenn Rainer in der Küche beschäftigt ist. An bestimmten Tagen kann man hier essen, was es früher bei Großmutter oder Mutter gab: Einfache, herzhafte ländliche Kost. Leider hat Rainer Fallmann keine Erben, was mit dem FALKEN wird, wenn er sich zur Ruhe setzt, ist ungewiss. Dabei ist es die letzte historische Gastwirtschaft in Neudenaus Altstadt. Anekdoten & Mehr Offizielles Gasthaus der Neudenauer Zünfte Was eine Zunft ist, erklärt der Duden so: Zusammenschluss von dasselbe Gewerbe treibenden Personen (besonders von selbstständigen Handwerkern und Kaufleuten) zur gegenseitigen Unterstützung, zur Wahrung gemeinsamer Interessen, zur Regelung der Ausbildung u. a. In den Städten des Mittelalters schlossen sich also Handwerker des gleichen Gewerbes zusammen. Die Zünfte bestimmten die Arbeitszeit, die Preise und die Qualität der Waren. Es wurde festgelegt, wie viele Gesellen und Lehrlinge ein Meister haben durfte. Und nur ein Meister, der einer Zunft angeschlossen war, erhielt das Recht, in seiner Stadt sein Handwerk auszuüben. Die Zünfte erließen Vorschriften und Regeln, wie der Beruf auszuüben sei und kontrollierten dies genau. Vereint in der Zunft konnten sie Einfluss auf die Stadtpolitik nehmen. Neben den wirtschaftlichen widmeten sie sich auch den religiösen und sozialen Aufgaben. Sie pflegten das Brauchtum und kümmerten sich gegenseitig um das Wohlergehen. Es gab im Mittelalter noch kein staatliches Versorgungsnetz, die Zünfte halfen unverschuldet in Not geratenen Mitgliedern oder übernahmen die Versorgung der Witwen. Die Bedeutung der Zünfte Beim Eintritt in eine Lehre wurde die Geburtsurkunde einbehalten, und nach Abschluss oder „Freisprechung“ der Gesellen wurde auch der Gesellenbrief in einer sogenannten Zunftlade aufbewahrt. Diese wurde in der Zunftherberge aufbewahrt. Ging ein Geselle auf Wanderschaft, bekam er nur Abschriften und das Wanderbüchlein mit auf den Weg, in welches lückenlos die Stationen und Termine der mindestens dreijährigen Wanderschaft samt Führungszeugnissen eingetragen werden mussten. Wollte ein Geselle die Meisterprüfung ablegen, war genau bestimmt, wie das Meisterstück auszusehen hatte. Auf dem Land wurde das Handwerk erst nach dem 30jährigen Krieg organisiert. Auch in Neudenau gab es zusammen mit den Orten Herbolzheim und Stein fünf Zünfte, als älteste war bereits 1655 die Schuhmacherzunft gegründet worden. (Zunftbrief vom Kurfürst von Mainz wird noch in der Zunftlade aufbewahrt.) Weitere vier entstanden im Lauf von etwa 100 Jahren: Die Arme Zunft mit Webern und Schneidern, die Bauzunft mit Maurern, Zimmerleuten, Hafnern, Zieglern und Steinhauern, die Reiche Zunft mit Metzgern, Bäckern, Küfern, Müllern, Seilern, Rotgerbern und Sattlern und als letzte die Grobzunft mit den Meistern der Schmiede, Glaser, Schreiner, Schlosser, Wagner, Flaschner, Buchbinder und Dreher. Der Zunftzwang und dadurch auch die wirtschaftliche Macht der Zünfte wurde nach der Französischen Revolution auch in Deutschland eingeschränkt und 1863 die Gewerbefreiheit eingeführt. Nicht so jedoch in Neudenau. Sie bildeten kurzerhand freie Zünfte. Bis heute haben sich die Grobzunft, die vereinigte Bauzunft und die Reiche Zunft erhalten. Die Wahrung von Sitte, Ordnung und Standesehre als Leitbild wird immer noch gepflegt. Und wenn ein Zunftmitglied oder dessen Ehefrau stirbt, tragen die Zunftkollegen den Sarg als letzte soziale Aufgabe. Der Falken - die Heimat der Zünfte Die Zünfte haben eine gemeinsame Herberge. Seit 1980 ist es das Gasthaus ZUM FALKEN, in dem sich die Zünfte zum "Gebot" (etwa eine Hauptversammlung) treffen. Die wertvolle Zunftlade wird jedoch im Tresor der Volksbank aufbewahrt. Heute übernehmen Handwerkskammern, Industrie- und Handelskammern und das Sozialamt die ursprünglichen Aufgaben, die Pflege der Tradition ist geblieben. Die Wurzeln der Zünfte liegen tief Es ziemt sich zur Zunft zu gehören Zünfte im Mittelalter Und als Bonbon zum Schluss: Im Jahrhunderte alten Gasthaus ZUM FALKEN bei Falkenwirt Rainer Fallmann fühlen sich die Stammgäste als Badener, obwohl sie bei der Kreisreform 1973 vom badischen Kreis Mosbach zum württembergischen Landkreis Heilbronn kamen. ;-) Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Altstadt Machen Sie doch einen Erkundungsspaziergang durch den alten Ortskern. Viele meisterlich renovierte Fachwerkhäuser sind zu bewundern. Das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Neudenau beherbergt seit 1961 das Josefine-Weihrauch-Heimatmuseum, das eine volkskundliche Sammlung zeigt. In den Sommermonaten finden welchsende Ausstellungen regionaler Künstler und Kunsthandwerker statt. Der Mainzer Erzbischof erwarb 1335 Neudenau und das Schloss diente bis 1802 als Verwaltungssitz der Mainzer. Von 1803 bis 1869 war es im Besitz der Grafen von Leiningen-Neudenau bis es 1869 in Privatbesitz überging. Die Stadt kaufte das Schloss 1871, um ein Schulhaus daraus zu machen. Als die neue Schule gebaut wurde, konnte das Museum hier einziehen. Besuchen Sie das faszinierende Salzbergwerk Bad Friedrichshall-Kochendorf Nur 14,5 km oder ca. 30 Bahnminuten von Neudenau entfernt grub man ein gigantisches Salzbergwerk unter die Erde. Ein ehemaliger Förderkorb bringt die Besucher in kürzester Zeit rund zweihundert Meter tief unter die Erdoberfläche. Von Mai bis Oktober kann man immer am Wochenende in die Stollen einfahren und auf ca. 1,5 km Länge bei angenehmen 18°C die Salzwelt erkunden. Durch interaktive Präsentationen und spektakuläre Medien- und Lichtinstallationen, begehbare Kuben mit verschiedenen Themen rund um das Salz wird der Besucher in Bann gezogen. Eine Technikkammer, die die ungeheure technische Entwicklung bei der Gewinnung und dem Transport des Salzes veranschaulicht sowie eine Geologiekammer, die eine Zeitreise entlang eines 160 m langen Bohrkerns darstellt, begeistern. Das Heimatmuseum im Schloss Salzbergwerk Bad Friedrichshall Weitere Gasthäuser entdecken Landgasthof Kranz *** Ortenaukreis Gasthof Zum Roten Ochsen Rhein-Neckar-Kreis Landgasthof-Hotel Rebstock *** Waldshut Scheidels Hotel-Restaurant Zum Kranz Emmendingen Hotel Restaurant Kreuz Konstanz Oberkirchs Weinstuben **** Breisgau-Hochschwarzwald Hotel-Gasthaus Hirschen *** Konstanz Landhotel Restaurant Adler *** Bodenseekreis Hotel Schwarzwald- Resort Rössle **** Sup. 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Landgasthaus-Hotel Maien *** Sup. ¦ Lörrach ¦ Gasthaus seit 1749 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Das Gasthaus heute Pauschalangebote Landgasthaus-Hotel Maien *** Sup. Gasthaus seit 1749 Gastwirt in 5. Generation Familie Oliver Börner Maienplatz 2 79618 Rheinfelden-Obereichsel Telefon: 07623/72150 Region: Lörrach Online buchen Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus GH Heute Das Gasthaus heute Pauschalen Pauschalangebote Jetzt buchen Gasthaus & Geschichte Das Gasthaus & seine Geschichte Der „Maien“ gilt als das älteste Haus in Eichsel, einer geschichtsreichen Siedlung auf dem Dinkelberg. Während das heutige Gebäude auf das frühe 16. Jahrhundert zurückgeht, hält sich im Dorf die Vermutung, das seine Grundmauern in die Römerzeit zurückreichen. Altwirt Reinhard Börner spricht von einem Castrum, einem kleinen militärischen Römerlager, das aus drei Gebäuden bestanden haben soll, eines davon der „Maien“, ein zweites der Glockenturm der Kirche Sankt Gallus, die auf der anderen Seite des Dorfplatzes steht. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Der „Maien“ im heutigen Rheinfelder Stadtteil Obereichsel vereinigt genau genommen zwei bedeutende Wirtshaustraditionen: der „Maien“ selbst erhielt seine Schildgerechtigkeit bereits am 8. März 1749 und ist eines der ältesten Gasthäuser auf dem Dinkelberg. Die Bausubstanz weist noch Elemente aus dem frühen 16. Jahrhundert auf. Die Besitzerfamilie (seit 1894) war zuvor Inhaberin des 1775 konzessierten Wirtshauses „Zum Wilden Mann“ in Niedereichsel und kaufte den damals geschlossenen "Maien". Der "Wilde Mann" ist seit 2018 geschlossen. Eine gewisse Rolle spielt Eichsel und mithin auch sein Traditionsgasthaus in der Kunstgeschichte. Paul Ibenthaler (geboren 1920 in Lörrach), ein Maler und Bildhauer der als Vertreter des expressiven Realismus bezeichnet wird, zog 1974 mit seiner Familie nach Obereichsel. Ibenthaler wohnte ganz in der Nähe des "Maien", wo er auch zu Gast war und einige persönliche Feiern abhielt. 2001 verstarb der Künstler in Eichsel. Neben den Informationen zum Menschen und seinem Werk, welche Sie unten im Linkangebot finden, haben wir für die Besucher von "Historische-Gasthäuser in Baden" auch einen kleinen Ibenthaler-Reader zusammen gestellt, in dem der Meister selbst zu Wort kommt! Kleiner Ibenthaler-Reader Paul Ibenthaler Stiftung Paul Ibenthaler - Wikipedia Drei Länder Museum, Lörrach In der 2006 neu ausgebaute Lobby des „Maien“ hängen einige historische Urkunden, darunter eine Rechnung für eine Hochzeit aus dem Jahre 1882 und ein Dokument über die „Miethschaften“ in der Gemeinde Eichsel aus dem Jahre 1839, das die beiden Wirtschaften „Maien“ und „Zum Wilden Mann“ auflistet und die Daten ihrer Konzessionen, 1749 beziehungsweise 1775, nennt. "Als typisches Dorfgasthaus waren wir überwiegend für die Eichsler, Adelhausener und Hüsinger da, kein überregional bekanntes Restaurant", sagt R. Börner. Zwei Scheunen wurden in den 1950er Jahren abgerissen: Eine stand auf dem heutigen Parkplatz, die anderen dort, wo der Jungfrauenbrunnen steht. Der alte Schopf wurde zwischenzeitlich durch zwei Wohnhäuser für Mitglieder der Großfamilie ersetzt. 1993 begann Oliver Börner im elterlichen Betrieb mitzuarbeiten. Astrid und Reinhard hatten das Ausbildungsende des Sohnes abgewartet, um 1994 den länger geplanten Anbau zu verwirklichen. Dazu wurde der Schweinestall überbaut, was man heute noch an den unterschiedlichen Stockwerkhöhen zwischen Hauptgebäude und Anbau erkennen kann. Dabei ging es in erster Linie um den neuen Festsaal; die Hotelzimmer in den oberen Stockwerken waren eigentlich nur ein Nebeneffekt. „Das war trotzdem ein Risiko, denn es gab damals keine Zahlen über die Nachfrage auf dem Hotelmarkt“, erzählt Börner: „Aber es war auch ein Erfolg.“ 2005 und 2006 folgten die letzten Umbauten: Das bisherige Nebenzimmer wurde zur Rezeption und Lobby ausgebaut und der Gästeeingang auf deren Gebäudeseite verlegt; auf dem Anbau der Kegelbahn entstand ein Wintergarten mit weiteren Tischen. Aktuelle Öffnungszeiten Samstag, Montag, Dienstag und Mittwoch 16.00 Uhr bis 23.00 Uhr Sonntag 11.00 Uhr bis 14.30 Uhr und 16.30 Uhr bis 22.00 Uhr Donnerstag und Freitag Ruhetag Warme Küche Samstag, Montag, Dienstag und Mittwoch von 17.00 bis 21.00 Uhr Sonntag von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 20.30 Uhr Take-Away Samstag, Montag, Dienstag und Mittwoch von 17.00 bis 21.00 Uhr Sonntag von 11.30 bis 14.00 Uhr und von 17.00 bis 20.30 Uhr Rheinfelden liegt unmittelbar südlich der Ausläufer des Südschwarzwalds am bis 535 m hohen Gebirgszug Dinkelberg, der sich nördlich der Kernstadt erhebt. Es befindet sich etwa 15 km (Luftlinie) östlich von Basel am rechten bzw. nördlichen Ufer des Hochrheins gegenüber der gleichnamigen Schweizer Stadt. Sie ist nach Lörrach die zweitgrößte Stadt des Landkreises Lörrach. Die Stadt ist geschichtlich, wirtschaftlich und gesellschaftlich eng mit der Schweizer Stadt Rheinfelden auf der gegenüberliegenden Rheinseite (Grenze zwischen Deutschland und der Schweiz) verbunden. Der Ort Eichsel liegt auf dem Dinkelberg, einem waldreichen Höhenzug am südwestlichen Rand des Südschwarzwalds und ist via A98 erreichbar. Ausfahrt Lörrach-Ost nehmen und zunächst Richtung Adelhausen halten. Wirtsleute Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus & Geschichte Anekdoten Rund um's Gasthaus Die Wirtsleute Zehn Wirtegenerationen seit 1749 Der erste Wirt der heutigen Dynastie war Ludwig Keßler; durch die Vererbung über Töchter wechselte der Familienname über Trüby und Höferlin zu Oliver Börner, der seit 2012 in der fünften Generation wirtet. „Es sind vier Namen und trotzdem eine Dynastie “, erklärt er. Insgesamt rechne er mit zehn Wirtegenerationen seit 1749. Wo die Frauen das Sagen hatten Ludwig Keßlers Frau Ernestine, Oliver Börners Ururgroßmutter, starb im Kindbett, ein Jahr, bevor ihr Mann den „Maien“ kaufte. Sein Sohn Alfred Keßler, mit Katharina Keßler Urgroßeltern Oliver Börners, vererbte den Gasthof an die Tochter Josefine Keßler, die zunächst Fritz Trüby heiratete, der sich in erster Linie um die Landwirtschaft kümmerte und nur kurze Zeit Wirt auf dem „Maien“ war, bevor er im Zweiten Weltkrieg fiel. „Schon damals kümmerten sich die Frauen vor allem um den Gastbetrieb“, sagt Oliver Börner heute. Josefine, Börners Großmutter, heiratete erneut: Emil Höferlin übernahm den „Maien” im Jahr 1948. Seines Zeichens Gastwirt und Ortsvorsteher Wiederum wurde das Wirtshaus an die Tochter vererbt. Oliver Börners Mutter Astrid Höferlin heiratete Reinhard Börner und führte den „Maien“ mit ihm gemeinsam seit 1971. Sie ist aus gesundheitlichen Gründen leider nicht mehr im Gasthaus an zu treffen. Reinhard Börner, Jahrgang 1947, engagiert sich seit 1980 kommunalpolitisch und war von 2004 bis 2019 Ortsvorsteher von Eichsel. Anekdoten Anekdoten & Mehr Ein Briefwechsel zum Schmunzeln Ein Briefwechsel zwischen dem Großherzoglichen Bezirksamt Schopfheim und dem Eichsler Bürgermeister Roggenmoser liest sich heute sehr erheiternd. Er stammt aus dem Jahre 1893, also ein Jahr, bevor die heutige Wirtedynastie Keßler–Trüby–Höferlin–Börner das Gasthaus übernahm. Vor dem Amtsgericht war von einigen Eichsler Bürgern geklagt worden, der „Maien“ habe sich unter der Führung des offensichtlich zahlungsunfähigen Franz Wagner in eine „Lumpenwirtschaft“ verwandelt, „weil ein ehrenhafter Gast seinen Betarf nicht selten gar nicht erhaltet“. Das Bezirksamt fragt deshalb beim Bürgermeister nach, ob ihm „etwas davon bekannt ist, daß die Wirtschaft zur Förderung der Völlerei und der sonstigen Untersagungsgründen nach § 33 Ziff. 1. Gewerbeordnung mißbraucht wird“. Bürgermeister Roggenmoser teilt „ergebenst“ mit, „daß diesseits nichts bekannt ist, daß die Wirthschaft zur Förderung der Völlerei mißbraucht wird“. Der Eichseler Umlauf und ein legendärer Brunnen Seit dem Jahr 1504 wird am Eichsler Umlauf mit Prozession und Volksfest den drei heiligen Jungfrauen gedacht, deren angebliche sterbliche Überreste in der Sankt-Gallus-Kirche aufbewahrt werden. Verschiedene Legenden der drei Jungfrauen berichten, dass diese zunächst zu viert waren, und zwar im achten oder neunten Jahrhundert in Begleitung der Heiligen Ursula auf der Rückreise von Augusta Raurica nach Köln. Christiana, die vierte Jungfrau, verstarb als erstes. Sie wurde auf einen Wagen gelegt, den junge Rinder auf den Dinkelberg zogen. Wo sie stehenblieben, wurde Christiana beerdigt: Die Erhebung heißt heute Chrischona und gehört zur Schweizer Gemeinde Bettingen. Die anderen drei Jungfrauen verstarben kurz darauf in der Nähe von Eichsel. Ihrem Wunsch gemäß wurde bei ihnen genauso verfahren; und die Rinder blieben diesmal in Ober-Eichsel stehen. Der Volksmund gab den dreien die Namen Kunigunde, Mechtrudis und Wibranda. Schon kurz nach Tod der Jungfrauen sollen an ihren Gräbern die ersten Wunderheilungen stattgefunden haben; die Fürbitte der drei Jungfrauen soll vor allem bei Augenleiden helfen. 1504 wurde die Wundertätigkeit in Eichsel vom Päpstlichen Legaten untersucht und bestätigt; die Jungfrauen durften damit als Volksheilige offiziell verehrt werden. Damals sollen 5000 Menschen nach Eichsel gekommen sein; aus dem kleinen Dorf wurde für Jahrhunderte ein regional bedeutender Wallfahrtsort. Wenig überraschend, dass sich schon schnell um das jährliche Fest am dritten Sonntag im Juli ein Jahrmarkt mit Buden, Musik und Tanz entwickelte. 1820 war es die Katholische Kirche selbst, die den Umgang untersagte, weil wohl zu viele weltliche Lustbarkeiten getrieben wurden. 1869 ordnete das Erzbistum Freiburg jedoch wieder an, die Reliquien öffentlich zu zeigen. Reinhard Börner, Vater des heutigen „Maien“-Wirts Oliver Börner und aktueller Ortsvorsteher Eichsels, organisierte 25 Jahre lang das Volksfest, das auf dem Dorfplatz stattfindet, der von der Sankt-Gallus-Kirche und vom „Maien“ begrenzt wird. Als Ortsvorsteher verhinderte Börner 2014, daß das Fest nach über 500 Jahren selbst zur Legende wurde und stellte die Organisation auf neue Beine. Noch heute ist er in der von ihm mitgegründeten IG Eichsler Umgang aktiv. Zu einem richtigen katholischen Heiligenfest gehören neben den Reliquien natürlich auch Fahne, Monstranz und Himmel. Diese Gegenstände sind seit 2016 im kleinen Museum für Kirchenschätze im Gewölbekeller des Pfarrhauses untergebracht. Zusätzlich wurden die Figuren der drei Jungfrauen restauriert, die zuvor „lieblos in der Rumpelkammer der Kirche untergebracht“ gewesen seien. MÄGDEBRUNNEN Auf der alten Römerstraße von Eichsel hinauf nach Adelhausen in der Verlängerung der Eichsler Schloßgartenstraße steht auf etwa halber Strecke der Mägdebrunnen. Der Legende nach soll eine der drei Jungfrauen, die im Eichsler Umlauf verehrt werden, dort Durst bekommen und ihren Stecken in den Boden geschlagen haben. Daraufhin sei dort eine Quelle aus dem Boden getreten. Die Überlieferung dieser Geschichte wurde in einem Prozeß 1504 von Zeugen belegt. Mindestens seit 1839 gibt es der Stelle der legendären Quelle einen Brunnen. Laut Chronist Kähny ist nachgewiesen, dass der Römerweg vom Rhein- ins Wiesental an Stelle des späteren Eichsels entlang der Hänge des Dinkelbergs verlief. Beim Mägdebrunnen seien Tonscherben gefunden worden. Die Besiedlung von Nieder- und Obereichsel wird auf das achte oder neunte Jahrhundert angenommen. 1902 wurde von der Oberpostdirektion Konstanz eine Fahrpost von Maulburg über Adelhausen nach Eichsel eingerichtet. So konnten die Sommerfrischler mit Bahn und Postkutsche zur Erholung auch nach Eichen kommen und das Dinkelbergdorf bezeichnete sich nun als Kurort. Auf der 1902 gelaufenen Ansichtskarte links unten schreibt der Maien Wirt: Dein Brief dankend erhalten, hat uns gefreut, daß es Dir gut geht u. gesund bist wie wir auch. Schreibe bald wieder viele Grüße von der ganzen Familie Dein Onkel L. Keßler Multitalent Reinhard Bümmer Reinhard Börner war oder ist nicht nur Gastronom, Hotelier, Ortsvorsteher, Sportvereingründer, Tauchlehrer, Marathoni und Triathlet, sondern widmet sich auch der Glasbläserkunst, seit seiner offiziellen Pensionierung als „Maien“-Wirt 2012 umso intensiver. Kleine Figuren in Tier- und Menschenform stellt er in einer Vitrine in der Rezeption aus; seine Designvasen schmücken die Tische und können vor Ort gekauft werden. Reinhard Börner bietet auch Glasbläserseminare zum Teambuilding an. Rund um's Gasthaus Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Der Siebenbannstein Der Siebenbannstein in Rheinfelden-Obereichsel ist ein historischer Grenzstein aus dem Mittelalter. Er markierte die Grenze von sieben verschiedenen Herrschafts- oder Gemeindebezirken. Der Begriff „Bann“ steht für ein Gebiet mit bestimmten Rechten, wie Gerichtsbarkeit oder Jagdrecht. Der Stein war ein wichtiger Orientierungspunkt für Grenzbegehungen und diente zur Klärung von Streitigkeiten. Er liegt idyllisch in einem Waldstück nahe Obereichsel und ist heute ein beliebtes Wanderziel. In den Stein sind alte Markierungen und Symbole eingemeißelt, die die Zugehörigkeit der Gebiete anzeigen könnten. Seine genaue Herkunft und Bedeutung sind bis heute nicht vollständig geklärt. Es gibt Sagen, die behaupten, am Stein hätten Ratsversammlungen der sieben Gebiete stattgefunden. Einer Legende nach bringt es Unglück, den Stein zu bewegen.

Gasthaus Zum Löwen *** ¦ Breisgau-Hochschwarzwald ¦ Gasthaus seit 1407 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Das Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus Zum Löwen *** Gasthaus seit 1407 Drittältestes Gasthaus Deutschlands Edeltraud Pilz Rathausgasse 8 79219 Staufen Telefon: 07633/9089390 Region: Breisgau-Hochschwarzwald Online buchen Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus GH Heute Das Gasthaus heute Pauschalen Pauschalangebote Jetzt buchen Gasthaus & Geschichte Das Gasthaus & seine Geschichte Gastlichkeit seit 1407 Am Tor zum Markgräflerland zwischen Elsaß und Schwarzwaldhöhen liegt südlich von Freiburg der Ort Staufen. Die historische Kleinstadt hat sich im Kern ihr mittelalterliches Stadtbild weitgehend erhalten. Am idyllischen Marktplatz fällt neben dem repräsentativen Rathaus ein markantes Gebäude in kräftigem Rosaton mit bunten Malereien ins Auge. Wir stehen vor einem der drei ältesten Gasthäuser Deutschlands! Jedem Handwerker seinen Stuhl Der Geist längst vergangener Zeiten ist überall im Gasthaus zum Löwen noch heute zu spüren. Beginnen wir unseren Rundgang mit dem historischen Restaurant im Erdgeschoss. Dicke Balken und Holzsäulen, kleine bleiverglaste Fensterscheiben und ein ockerfarbener Kachelofen aus dem Jahr 1936 prägen das äußerst gemütliche Bild. Einige der Holzstühle verdienen besondere Aufmerksamkeit. Sie tragen noch die alten Zunftzeichen. Ein freier Platz war dem Metzger, Küfer oder Schmied früherer Zeiten immer garantiert, hatte doch jeder Handwerker seinen eigenen Stuhl. Ein Stockwerk höher strahlen auch Schwarzwaldstube und Löwensaal mit der eindrucksvollen Empore historische Atmosphäre aus. Und in einem der Gästezimmer, dem Zimmer Nr. 5, schließt sich der Reigen um die Faust-Geschichte. Ob wohl jeder ruhig schlafen kann bei dem Gedanken, dass hier Mephisto, einer der obersten Teufel, am Werke war? Denkmalgeschützte Malerei Romantisch geht es im Erdgeschoss mit der Fauststube weiter. In Erinnerung an den Aufenthalt und tragischen Tod des Doktor Johannes Faustus im "Löwen" wurde diese Stube liebevoll eingerichtet. Die denkmalgeschützten Malereien zwischen aufwendigen Holzvertäfelungen und dunkler Holzdecke entstanden 1914 nach Entwürfen des Freiburger Kunstmalers Hans Lembke. Wie viele fröhliche Zechrunden und schicksalhafte Begegnungen wird diese Stube erlebt haben? Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Ein weiterer "Hingucker" am Gebäude ist das goldfarbene Wirtshausschild. Bei näherer Betrachtung erkennt man die badischen Farben, den Löwen sowie einen springenden Hirsch als Zeichen früherer Zugehörigkeit zum Kloster St. Blasien. Über allem thront die Ruine einer Zähringer Burg auf dem weinbewachsenen Schlossberg. Löwe und springender Hirsch An Schönwettertagen ist die wunderschöne Terrasse sehr beliebt. Wenn die Glyzinien blühen, möchte man unter den üppigen Blütentrauben des "Blauregens" die Zeit anhalten. Besonders an Markttagen macht es Spaß, von hier aus das lebendige Treiben zu beobachten. Vor dem Rathaus und um den Marktbrunnen werden leckere Käse aus dem nahen Münstertal und andere Köstlichkeiten angeboten. Drittältestes Gasthaus Deutschlands Das drittälteste Gasthaus Deutschlands wurde erstmals 1407 urkundlich erwähnt. Im Landesmuseum Karlsruhe befindet sich eine Pfändungsurkunde, wonach das Gebäude als Gasthaus damals verpfändet wurde. Das Haus muss also schon vorher erbaut worden sein. Historisch betrachtet ist jedoch die erste urkundliche Erwähnung maßgebend. Mitte des 15. Jahrhunderts gehörte das Haus dem KLOSTER TRUDPERT im nahen Münstertal. Alte Ansichten zeigen das Haus im Jahr 1897 noch ohne Balkon. 1912 ist dieser bereits angebaut, wohl auch, damit die Schauspieler des Faust-Theaters überdacht agieren konnten. In dieser Kulisse fanden u.a. auch Dreharbeiten für den ersten deutschen Schwarzweißfilm "Schwarzwaldmädel" statt - 25 Jahre bevor die Operette erfolgreich in Farbe verfilmt wurde. Was verbindet den "Löwen" mit der Geschichte des Doktor Faustus? Unzählige Gäste hat das Haus, das immer Wirtshaus geblieben ist, im Laufe seiner langen Geschichte gesehen. Berühmtester Gast soll Doktor Johannes Faustus gewesen sein, der im "Löwen" sein tragisches Ende fand. Franz Schilling malte 1909 Fausts Untergang nach Prof. Geiges auf die Giebelwand des "Löwen". Die Inschrift an der Fassade berichtet: "ANNO 1539 IST IM LEUEEN ZU STAUFEN DOCTOR FAUSTUS SO EIN WUNDERBARLICHER NIGROMANTA (SCHWARZKÜNSTLER) GEWESEN, ELENDIGLICH GESTORBEN UND GEHT DIE SAGE, DER OBERSTEN TEUFEL EINER, DER MEPHISTOPHELES, DEN ER IN SEINEN LEBZEITEN LANG NUR SEINEN SCHWAGER GENANNT, HABE IHM, NACHDEM DER PAKT VON 24 JAHREN ABGELAUFEN, DAS GENICK ABGEBROCHEN UND SEINE ARME SEELE DER EWIGEN VERDAMMNIS ÜBERANTWORTET." Fünf Jahre später wurde dem Genius durch die Einrichtung der Fauststube weiterer Tribut gezollt. Hier fühlten sich schon damals die alten Studentenzünfte Freiburgs zu Hause. Wen wundert`s, sollen sie doch schon zu Faustens Zeiten zusammen mit ihm im "Löwen" gezecht haben. Ein besonderer Schutzengel muss im Februar 1945 über dem "Löwen" geschwebt haben. Während des Bombenangriffs am 08.Februar wurden rund 50 Häuser zerstört und 250 beschädigt. Das Gebäude des "Löwen" blieb glücklicherweise unversehrt. Serviert wird in allen Stuben was dem Gast gefällt, von regionalen Gerichten ("Badische Ecke" in der Speisekarte) bis zum mehrgängigen Faust-oder Mephistomenue, alles stets frisch und auf hohem Niveau. Die kulinarischen Genüsse werden abgerundet durch überwiegend Markgräfler Weine und Schnäpse. Man kann sogar mal ein Viertele mehr trinken, denn das familiär geführte Hotel verfügt über 16 komfortable und gemütlich eingerichtete Gästezimmer. Das Zimmer 5, das Dr. Faust zuletzt bewohnt haben soll, hat man so belassen wie es im 18. Jahrhundert war, lediglich das Bad ist dem Komfort des 21. Jahrhunderts angepasst. Außergewöhnlich stellt sich der Frühstücksraum dar. Imposante Fototapeten und die Einrichtung mit Markständen vermitteln den Eindruck eines Frühstücks direkt auf dem Marktplatz von Staufen. Donnerstag bis Dienstag : Warme Küche: 12.00 - 21.00 Uhr Bestellannahme bis 20.00 Uhr Mittwoch: Ruhetag Die Rezeption im Haus Goethe, Hauptstraße 3, ist auch am Ruhetag verfügbar. Mit dem Auto nehmen Sie am besten die A5 Frankfurt/Basel bis zur Ausfahrt Bad Krozingen. Hier finden Sie Hinweisschilder Richtung Staufen. Mit der Bahn fahren Sie die Rheintalstrecke Freiburg - Bad Krozingen. Von dort bringt Sie die Münstertalbahn nach Staufen. Wählt man z.B. die Anreise (aus östlicher Richtung) über den Schwarzwald durch das schöne Münstertal kann beim Kloster St. Trudpert, die barocke Pfarrkirche bewundert werden. Die Anreise aus Norden lässt sich wunderbar mit Freiburg und seinem sehenswerten Münster verbinden. Nach der pulsierenden Altstadt wieder mehr Ruhe gefällig? Dann bietet sich für den Weg nach Staufen das grüne Hexental an! Hier ist einiges geboten: freie Landschaft, die Berghauser Kapelle, Rebhänge und Streuobstwiesen. Bereits im Ort Staufen angekommen, bleibt vielleicht noch Zeit für einen Spaziergang zur Burg Staufen, einer Höhenburg in exponierter Lage. Von hier aus übersehen Sie den ganzen Ort Staufen bis zum "Löwen" am Marktplatz. Wirtsleute Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus & Geschichte Anekdoten Rund um's Gasthaus Die Wirtsleute Traditionshaus mit vielen Besitzern Nach mehrmaligem Eigentümerwechsel wird im Jahre 1620 der "Löwe" erstmals mit diesem Namen urkundlich erwähnt. Weitere Besitzerwechsel folgen. Aus der Chronik geht hervor, dass im Jahre 1756 eine über 100-jährige Familienära Müller/Glück mit Martin Müller aus Ehrenstetten beginnt. Nach dem Verkauf des "Löwen" 1882 durch Agathe Glück wechseln die Besitzer wieder häufiger. Eine gute Fee führt die Tradition fort So viele Gastwirte hat das Haus in seiner 600jährigen Geschichte erlebt. Nun ist es mit Edeltraud Pilz wieder in den besten Händen. Die gelernte Hotelfachfrau hat sich gewiss keine einfache Aufgabe gestellt, als sie im Herbst 2005 den "Löwen" übernahm. Einen kleinen Eindruck vom vielseitigen und umtriebigen Geschehen bekommt man sogar an einem "ruhigen" Werktagvormittag zu spüren. Aber die quirlige Geschäftsfrau bleibt gelassen und verliert nie die Übersicht. Feinschmecker aus nah und fern kommen an diesen Ort genauso wie Einheimische. Edeltraud Pilz kennt ihre Wünsche und ist für alle Gäste gleichermaßen freundlich und kompetent da. Zufriedenheit auf beiden Seiten ist das Ergebnis. Gastfreundschaft im wahrsten Sinn wird hier noch gelebt. Badische Gastfreundschaft non-stop Sieben Tage in der Woche steht die Türe offen von morgens 10.00 Uhr und abends "solange die Gäste wünschen". Die vorherige Wirkungsstätte von Frau Pilz liegt nur ein paar Kilometer entfernt ebenfalls im Markgräflerland. In Ehrenkirchen-Ehrenstetten führte sie viele Jahre das Restaurant Hotel Barthel`s Adler. Wenn sie auch einiges zurücklassen musste, die eingespielte Mannschaft hat sie nach Staufen mitgenommen und regiert hier im Einklang mit der Tradition und Geschichte des Hauses. Anekdoten Anekdoten & Mehr Sagenumwobene Gestalt Mephisto holt Faust.... Was hat das durch Johann Wolfgang von Goethe berühmt gewordene Drama über Doktor Johannes Faustus mit dem Gasthaus zum Löwen zu tun? Es wird behauptet, dass er sich den Doktortitel selbst verliehen hat und nie eine Universität von innen sah. Die Dinge, die er lehrte, zählte man zu den "dunklen Künsten", die verpönt waren. Dennoch baten die Herren von Staufen Faust in ihre Dienste. Er nahm Quartier im Gasthaus Löwen. Nachdem er wieder einmal zu tief ins Glas geschaut hatte, zog er sich zum experimentieren in sein Zimmer zurück. Bei der Ausübung seiner schwarzen Kunst soll es zu einer gewaltigen Explosion gekommen sein. Der Leichnam war derart verunstaltet, dass man daraus schloss, der Oberteufel persönlich habe sich seiner bemächtigt. Dies soll sich 1539/40 zugetragen haben. Tödliche Neugier: Die Struve-Schlacht in Staufen Voller Tragik auch die Geschichte aus der Zeit der badischen Revolution 1848. Josef Glück war damals Wirt im Löwen. Der 24. August war allerdings kein glücklicher Tag für ihn. In Staufen tobte die Schlacht zwischen den Aufständischen um Struve und den bewaffneten Regierungstruppen. Völlig unbeteiligt an den Auseinandersetzungen, streckte Glück aus reiner Neugier den Kopf aus dem Fenster des Hauses und wurde von einem Querschläger tödlich getroffen. Badische Revolution Burg Staufen Hoch über dem Ort steht die Ruine der Burg Staufen Bereits zur Römerzeit, so haben Ausgrabungen ergeben, stand an dieser Stelle ein Wachturm. Die Burg selbst, so schätzt man, stammt aus dem 12. Jahrhundert und wurde von den Herren von Staufen errichtet. Nach einer wechselvollen Geschichte erwirbt die Stadt Staufen 1896 die Ruine und lässt sie renovieren. Stadt Staufen Markgräflerland Film Schwarzwaldmädel Burgruine Staufen Rund um's Gasthaus Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Kirchen, Klöster, Kunst MUSEUM im Rathaus in Staufen. Hier findet man u.a. das Uhrwerk der Turmuhr von 1891, die noch heute -obwohl in einer Glasvitrine präsentiert- die Rathausuhr betreibt. KIRCHE ST. CYRIAK (im Stil des 10. Jh. wieder hergestellt) in Sulzburg, einem altertümlichen Weinstädchen. KLOSTER TRUDPERT, ein ehemaliges Benediktinerkloster, entstanden im beginnenden 9. Jahrhundert. Heute ist das zur Gemeinde Münstertal/Schwarzwald gehörende Kloster Ordenshaus der Kongregation der Schwestern vom Heiligen Josef zu Saint Marc. Das FREIBURGER MÜNSTER (Unserer Lieben Frau) ist die im romanischen und größtenteils gotischen Stil erbaute römisch-katholische Stadtkirche von Freiburg. Da Freiburg seit 1827 Bischofssitz ist (Erzbistum Freiburg), ist die Kirche heute formell eine Kathedrale, wird aber aus Tradition Münster und nicht Dom genannt. Colmar im nahen Elsaß mit sehenswerter Altstadt und dem berühmten ISENHEIMER ALTAR im Museum Unterlinden. Reblandwege und Thermen "W I I W E G L I" - einladender Name für Wanderer auf dem durchgehend beschilderten Weg von Weil am Rhein bis Freiburg (oder umgekehrt). Wer sich aufmacht, in drei bis vier Tagen das Markgräflerland auf diesem Weg zu erwandern, wird jede Menge Genuss für Leib uns Seele erfahren. Neben anderen einladenden Orten liegt auch Staufen an der beliebten Strecke. Markgräfler Wiiwegli Thermalbäder in der Region Vita Classica, Bad Krozingen (5 Km) CASSIOPEIA THERME, Badenweiler (15 Km) balinea thermen, Bad Bellingen (30 Km)

Gasthaus Zum Kreuz *** ¦ Breisgau-Hochschwarzwald ¦ Gasthaus seit 1755 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Das Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus Zum Kreuz *** Gasthaus seit 1755 Albert Schweitzer genoss hier Kalbsnierbraten Michael Hug Großtalstr. 28 79117 Freiburg-Kappel Telefon: 0761/620550 Region: Breisgau-Hochschwarzwald Online buchen Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus GH Heute Das Gasthaus heute Pauschalen Pauschalangebote Jetzt buchen Gasthaus & Geschichte Das Gasthaus & seine Geschichte Die aufstrebende Gemeinde Kappel mit dem mehrhundertjährigen Bergbau und einer Gemeinde selbstbewusster Hofbauern benötigte dringend einen angemessenen Ratsraum. Deshalb entstand 1755 das heutige Gasthaus Kreuz zunächst als Gemeindestube mit Tavernenrecht. Nachdem die Gemeinde später ein eigenes Rathaus gegenüber des heutigen "Kreuz" errichtet hat sollte natürlich die bereits etablierte Taverne als reiner "Gastronomiebetrieb" weiter geführt werden. Dazu war die Genehmigung der "Besitzerin" des Ortes erforderlich. Dies war das Kloster in Oberried, welchem die Bergbaugemeinde viel Gewinn einbrachte. Eine Weiterführung des heutigen Gasthaus Kreuz als reine Taverne wurde daher ohne Weiteres genehmigt. Wie umfassend Grundbesitz und Gerichtsbarkeit der Kirche waren, zeigt nachfolgender Abschnitt, entnommen dem Kirchenführer Freiburg-Kappel. Verfasser ist der renommierte Kirchenhistoriker Hermann Brommer: „Wie 1272 in der ersten urkundlichen Nennung bezeugt wird, erwarb die Kommende Freiburg des Deutschen Ordens den Kirchensatz in Kappel, während das Wilhelmitenkloster Oberried bis 1450 Grundherrschaft und Gerichtsbarkeit aufkaufte. 1725 übernahm die Benediktinerabtei St. Blasien mit dem Priorat Oberried auch die Ortsherrschaft in Kappel." Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Reiche Erzvorkommen Im Jahr 1755 wurde das „Kreuz“ erbaut und diente zunächst als Ratsstube für die durch den Bergbau reich gewordene Gemeinde Kappel. Das Dorf entstand vermutlich im 11. Jahrhundert nach ausgedehnten Rodungen. Vor allem durch den Bergbau, aber auch die guten land- und forstwirtschaftlichen Voraussetzungen, hatte Kappel eine gewisse wirtschaftliche Bedeutung. Man benötigte angemessene Räumlichkeit für Beratungen, Versammlungen und Unterbringung der "Geschäftsreisenden". Nachdem Kappel 1758 sein eigenes Rathaus erstellte, blieb das "Kreuz" als reine Taverne für Gäste und Reisende sowie als ein Treffpunkt verschiedener Gesellschaftsgruppen bestehen. Im 18. und 19. Jh. hielten im oberen "Saal" (heute "Bauernstüble"), Handwerker, Bauern und die Bergleute, die in großer zahl im Kappler Tal wohnten, ihre Treffen ab. Die Bevölkerung traf sich zu den Lebenskreis - Anlässen (Geburt, Hochzeit, Beerdigung) seit jeher sowieso im örtlichen Gasthaus. Ab dem 20. Jh. war das „Kreuz“ dann ein über Kappel hinaus bekanntes Speiselokal. Gerne kehrten hier die Bergwerksdirektoren und die gut betuchten Freiburger ein, die mit der Kutsche ins Kappeler Tal anreisten. Das seltsame Wappenbild In einem historischen Schwarzwaldgasthaus hält jeder Winkel Entdeckungen parat. Aber von den jahrhundertealten Ofenplatten im "Kreuz", die wohl vor 1755 gefertigt wurden, geht ein besonderes Faszinosum aus. Betrachten Sie doch bitte diese Rarität im "Kutscherstüble" einmal ganz genau! Eine Internetrecherche liefert zur Verknüpfung derer von Reischach mit dem Kloster in Oberried bzw. zur gemeinsamen Wappentafel im "Kreuz" nur spärliche Ergebnisse. Es könnte vielleicht ein Abt beziehungsweise eine Äbtissin des Klosters aus diesem Adelsgeschlecht gestammt haben. Ein Schloss Reischach am Bodensee (CH), auf das die Info-Tafel in der Kutscherstube Bezug nimmt, konnte nicht ausfindig gemacht werden. Die Stammburg der Freiherren von Reischach ist Burrach beim Walder Ortsteil Reischach (Landkreis Sigmaringen). Ferner besitzt das Geschlecht ein Schloß bei Vaihingen/Enz. Die Freiherren von Reischach begruben über Jahrhunderte ihre Toten in und um die Kirche zum Heiligen Kreuz in Nussdorf-Eberdingen (Hochforf / Enz). Ein Hans von Reischach besaß 1461 in Nussdorf die Hälfte der Kelter sowie ein Drittel der Vogtei, d.h. der niederen Gerichtsbarkeit. 1468 kaufte er vom Kloster Hirsau ein Drittel von Nussdorf. Siehe im Linkangebot unten 3. Verknüpfung. Ansonsten konnten noch Ortschaften "Reischach" in Bayern und Tirol gefunden werden. Im Bodenseegebiet bestanden wohl Verflechtungen mit Personen dieses Adelsgeschlechtes. Es taucht z.B. eine Barbara von Reischach zu Hohenstoffeln auf, die 1570 als Nonne in St. Katharinental (Dominikanerinnen) bei Diessenhofen nachweisbar ist. Kloster Oberried (Wikipedia) Adelsgeschlecht derer von Reischach Die Freiherren von Reischach und ihre Kirche (Evangelische Kirchengemeinde Nussdorf) Das Kappler Tal teilt sich nach Süden hin in ein großes und kleines Tal. Genau dort, wo die beiden Täler, Großtal und Kleintal, sich vereinen, steht das Gasthaus Kreuz im Ortszentrum! Und nur wenige Meter entfernt von der Pfarrkirche / "Kappel" (Kapelle) St. Peter und Paul. Diese Kirche hat in der Umgegend eine besondere Rolle. Dies mag nicht zuletzt damit zusammenhängen, dass sie zwischen dem Freiburger Münster und der Galluskirche in Kirchzarten die einzige Pfarrei im Dreisamtal war. Außerdem sind die Apostel Petrus und Paulus die Patrone der Kirche was sonst nur besonders bedeutenden Pfarrkirchen vorbehalten war. Man mag daraus auch auf die Bedeutung der einstigen Bergbau-Gemeinde schließen. Durch den Silberbergbau, der den Klöstern hohen Erlös brachte, konnte letztlich das herrliche Freiburger Münster erbaut werden, wie dies dort ganz deutlich an den bunten Bleiglasfenstern "abgelesen" werden kann. Geschichte des Klosters Oberried Zur Baukunst des Klosters Oberried Kappel Das Hotel ist derzeit geschlossen und wird in absehbarer Zeit saniert, umgebaut, umgestaltet und modernisiert. Im Restaurant werden auch weiterhin frische, saisonale und Badische Küche in gewohnter Atmosphäre angeboten. Mittwoch - Samstag: Mittags geschlossen / 17:30 – 22:30 Uhr (20:30 letzte Bestellung) Sonntag: 12:00 – 13:45 Uhr (letzte Bestellung) Abend: 17.30 – 21.30 Uhr (20:00 letzte Bestellung) Montag und Dienstag haben wir unsere Ruhetage Kappel wird am besten über Kirchzarten und das Dreisamtal erreicht. Letztlich also der sehr stark befahrene Höllental-Abschnitt einer ehemaligen Römerstraße, die heute eher als "Schwarzwaldautobahn" bezeichnet werden kann: die B31. Wirtsleute Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus & Geschichte Anekdoten Rund um's Gasthaus Die Wirtsleute Seit 1898 wirtet Familie Hug Im 17. Jh. kam die Familie aus dem Züricher Raum. Die "weichenden Erben" hatten sich im nahen Attental niedergelassen. Bei der Erbteilung im ländlichen süddeutschen Raum führte in der Regel der ältere Sohn den Hof der Familie weiter, das war noch bis in die Neuzeit so, und die nachfolgenden Kinder mussten "weichen" - daher "weichende Erben". Der Urgroßvater (Gottfried Hug) des heutigen Besitzers, Michael Hug, hatte im Jahr 1898 das „Kreuz“ gekauft. Zuvor hatte er aber bereits auf dem Löwen in Littenweiler gewirtet. Natürlich gehörte zu jener Zeit ein großer Landwirtschaftsbereich mit Kühen, Schweinen und "Federvieh" sowie umfangreicher Landbesitz dazu. Die Wiesen und Äcker der Familie Hug zogen sich bis an den Rand des Zartener Beckens hin. Heute befindet sich hier das "Neubaugebiet". Gastwirt Michael Hug Michael ist zusammen mit seinen fünf Geschwistern im "Kreuz" aufgewachsen und kennt "jede Ecke" des Hauses. Vor allem auch in den oberen Stockwerken, wo es recht verwinkelt zugeht. Bevor er das elterliche Traditionshaus übernommen hat, nahm er die Gelegenheit wahr, sich im Ausland umzusehen. Obwohl Michael dabei seine Nase im Ausland in viele Kochtöpfe gesteckt hat, pflegt er hier bewußt die badische Küche, wie z.B. den Tafelspitz (viele Stammgäste schwören auf die einzigartige Qualität) oder das eingemachte Kalbfleisch. Ganz oben stehen im Winter die Wildgerichte. Tour d'honneur wie in der Vergangenheit auch Wenn die Zubereitungszeit in der Küche beendet ist, findet Michael Hug Zeit, von Tisch zu Tisch zu gehen, mit den Gästen ein paar freundliche Worte zu wechseln. Wie schon seine Vorfahren. Anekdoten Anekdoten & Mehr Kalbsnierbraten für Albert Schweitzer Im Bauernstüble des "Kreuz" trafen sich 1951 keine Geringeren als Leo Wohleb und der Afrika-Mediziner Dr. Albert Schweitzer, um wichtige Inhalte der zu erwartenden gemeinsamen Verfassung (die dann am 25. April 1952 in Kraft gesetzt wurde) der Bundesländer Baden und Württemberg zu besprechen! Die Altbadener kämpften vier Jahre gegen den Zusammenschluss der seit Kriegsende eigenständigen Bundesländer. Sie fürchteten die "schwäbische Dominanz". Dass der Zusammenschluss dann doch -und zwar freiwillig, durch Abstimmung- erfolgte, war ein Resultat pragmatischer Vernunft. Doch zurück zum vorbereitenden Gedankenaustausch der beiden (scheinbar) ungleichen Badener: Nachdenken macht hungrig. So bestellte sich Albert Schweitzer gerne Kalbsnierenbraten, welcher für ihn nach seinen speziellen Angaben aus verschiedenen Stücken Kalbfleisch vom örtlichen Metzger vorbereitet und in der Küche des "Kreuz" vollendet wurde. Wie Michael Hug noch vom Vater weiß, war dieser Kalbsnierbraten ein regelrechter "Fleischbollen" von ungefähr 20 cm Durchmesser. Aber dem Arzt und Menschenfreund hat er außerordentlich gemundet. An erste Stelle setzte er zwar mimmernoch die Kochkunst seiner Oma aus dem Elsaß, jedoch sei der Kalbsnierbraten im "Kreuz" der zweitbeste seines Lebens gewesen. Mit dieser Aussage gingen Mediziner und Braten in die Kreuzwirts-Chronik ein. Solch "fleischliche Gelüste" hätte man dem in Afrika spartanisch lebenden, sehr religiösen, Albert Schweitzer eigentlich gar nicht zugetraut. Auf den Spuren des gebürtigen Freiburgers Wohleb Kleine Geschichte(n) Badens Rätsel um den Tod von Leo Wohleb (Bad. Zeitung) Ein gewaltiges Bergbaugebiet Vom ausgehenden Mittelalter bis ins Jahr 1954 wurde im Kappler Tal Bergbau betrieben. Am Schauinsland, dem 1284 Meter hohen Hausberg von Freiburg, hat Bergbau eine über 1000jährige Tradition. Wegen der reichhaltigen Mineralienvorkommen (Zink, Blei und Silber) nannte man ihn den „Erzkasten“. Der Bergbau am Schauinsland Museumsbergwerk Schauinsland Schauinsland Museums Bergwerk auf dem Schauinsland Eine Wanderung durchs Kappeler Tal bis zum Leopoldstollen auf den Spuren des Bergbaus ist Pflicht. Erste Informationen können bereits beim Rathaus in Kappel eingeholt werden. Dort steht, direkt gegenüber des Gasthaus Kreuz, die im Bild gezeigte, ehemalige Lademaschine. Im Schauinsland wurde rund 800 Jahre nach Silber, Blei und Zink gesucht. Das dabei entstandene Grubengebäude ist mit ca. 100 km Strecke, verteilt auf 22 Etagen, das größte des Schwarzwaldes und der Vogesen. Es weist alle für den Metallerz-Bergbau typischen Bergbauperioden auf und ist besonders deshalb kulturgeschichtlich wertvoll. Der Bergbau im Schauinsland brachte im Mittelalter der Stadt Freiburg Reichtum und Wohlstand und ermöglichte erst den Bau des Münsters. Die Schließung und Demontage der Grube erfolgte 1954. Seit 1976 hat die Forschergruppe Steiber (FGS) mit ausschließlich privaten Mitteln und viel ehrenamtlichem Engagement in über 250.000 Arbeitsstunden das Bergwerk für die Öff entlichkeit zugänglich gemacht. Der Museumsbereich wurde ausgebaut und erweitert durch die Sprengung neuer Grubenbaue. Sämtliche bergmännischen Arbeiten wurden in Eigenregie und in Absprache mit dem Bergamt durchgeführt. Durch diese Forschungsarbeit ist der Schauinsland zu einem unter Denkmalschutz stehenden Kulturgut und untertägigem Geotop von internationalem Rang geworden. Auch aktuell erfolgen weitere montan-historische und geologische Untersuchungen. Daneben hat die FGS über die Jahrzehnte eine der größten Sammlungen von Grubenloks und Bergbaugeräten in Deutschland aufgebaut. Besuchen Sie das Museums Bergwerk oben auf dem Schauinsland. Informationen hier. Rund um's Gasthaus Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Das Kappeler Tal - ein malerisches Naturparadies Das Kappeler Tal im Freiburger Stadtteil Kappel ist ein malerisches Naturparadies, das sich ideal für Wanderungen und Erholung in der Natur eignet. Das Tal liegt eingebettet in den Ausläufern des Schwarzwaldes und bietet eine ruhige Atmosphäre, die besonders Naturliebhaber und Wanderer begeistert. Ein Highlight im Kappeler Tal ist die Wallfahrtskirche Kappel , die als eines der bedeutendsten historischen Gebäude der Region gilt und mit ihrer barocken Architektur und der wunderschönen Lage einen besonderen Charme ausstrahlt. Die Kappler Höhe , ein Aussichtspunkt in der Nähe, bietet einen beeindruckenden Blick auf Freiburg und das Umland. Wanderer können das Kappeler Tal auf mehreren gut markierten Wegen erkunden und dabei die idyllische Landschaft, die von Wäldern, Wiesen und Bächen geprägt ist, genießen. Besonders im Frühling und Sommer ist das Tal ein beliebtes Ziel, da die Natur in voller Blüte steht.

Landgasthof Zum Sternen *** ¦ Konstanz ¦ Gasthaus seit 1830 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus Landgasthof Zum Sternen *** Gasthaus seit 1830 Familie Bohner-Seibold Schienerbergstrasse 23 78345 Bankholzen Telefon: 07732/2422 Region: Konstanz Das Gasthaus & seine Geschichte Familienbetrieb seit bald 200 Jahren 1830 wurde der "Sternen" gegründet - dass hier noch Tradition gelebt wird, ist daher garantiert. Der Landgasthof Zum Sternen hat zudem eine interessante Geschichte als klassisches Dorfgasthaus der Höri-Gemeinde Bankholzen. Besucher finden heute einen regional authentischen badischen Gasthof vor, der selbstverständlich alle zeitgerechten Standards in Küche, Unterkunft und Komfort bereit hält. Im Landgasthof zum Sternen wird die Tradition sehr bewusst gepflegt. Dazu gehören neben persönlichen Erinnerungen viele Fotoalben, die ein herrliches Zeitbild des neu erwachenden Tourismus der 1960er Jahre vermitteln. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Zur Gemeinde Moos gehören die Ortsteile Bankholzen, Iznang und Weiler. Eine Urkunde aus dem Jahr 1050 berichtet erstmals vom Hof des Banchili, dem späteren Bankholzen. Bis zur Mitte des 15. Jahrhunderts gehört das Dorf Bankholzen einem Ritter des einfachen Landadels. Ab 1497 war die kleine landwirtschaftliche Ansiedlung dann dem Bischof von Konstanz zugehörig und ging 1803 an das Haus Baden. Zu Letzterem hat man in Bankholzen offensichtlich eine gute Beziehung, da bei einigen der schönen Fachwerkhäuser aus dem 18. und 19. Jahrhundert die badischen Farben oder badische Wappen mit den markanten Greifen zu sehen sind. So auch am und im Landgasthof Sternen. Aber auch sonst sind die Geschicke des Dorfes und seines Gasthofs eng verknüpft. Bankholzen liegt direkt am Fuß des Schienerberges auf 403 m Höhe. Der Ortskern besticht durch schöne Fachwerkhäuser aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Der Sternen befindet sich direkt in der ruhigen Dorfmitte. Das Gastgewerbe auf der Vorderen Höri Bei der Erbauung von Gasthäusern auf der Höri spielten die alten Verkehrswege eine entscheidende Rolle. Die Reisenden, Schiffer, Wallfahrer und Fuhrleute mussten verpflegt werden. ... In alten Visitationsberichten heißt es, das Höri-Völklein "ist von unsteter genusssüchtiger Natur". Branntweingenuss war weit verbreitet. Die Fuhrleute, die mit ihren Gespannen über den Schiener Berg mussten, erhielten hier Sternen Vorspannpferde. Zwei Gastzimmer waren um 1900 schon vorhanden. 1927 wurde der Wirtschaftssaal erweitert. Im November 1942 musste Franz Bohner wegen Personalmangel um Schließung des Lokals bitten. 1941 maß die Gastwirtschaft 31 qm und der Saal 78 qm. Sie hatte vier Fremdenzimmer mit sieben Betten. Ein Zimmer wurde später als Flüchtlingsküche genutzt. 1950 zählte man bereits 50 Übernachtungen. Der Saal für 80 Personen wird für die örtlichen kulturellen Veranstaltungen genutzt. Die im Gastraum wieder freigelegten alten Holzbalken zeigen das würdige Alter des Hauses. Der beliebte Brauchtumsabend ("Stubete Obed") findet leider nicht mehr im "Sternen" statt. Inhalte wie "Buureregle" "Wa isch gsi? Wie hätt me glebt? Wa hond se agleit" wären im lebendigen Organismus "Dorfgasthaus" eigentlich besser aufgehoben als in einem temporären Veranstaltungsraum. Aber so ist der Gang der Zeit. Die Französische Revolution und Johann Evangelist Bohner Beide haben vielleicht ein bisschen mehr als lediglich das Geburtsjahr 1789 gemeinsam. Denn J.E. Bohner war neben seinem Amt als Bürgermeister auch ein wenig "Gastro - Revolutionär". Baute er doch bereits 1830, als noch niemand an eine evtl. steigende Nachfrage für Bewirtungsdienste dachte, direkt auf der Straßenseite gegenüber seiner bisherigen, eher einfachen, Tafernwirtschaft ("Haus am Bach"), den neuen, "nobleren", Gasthof zum Sternen. Für dieses solide, bestens ausgestattete Haus erhielt Bohners Sohn Sebastian im Dezember 1883 die offizielle Schankerlaubnis. 1902 gab es dann für dessen Sohn, Franz Bohner, bereits die erweiterte Konzession für alle gastronomischen Dienstleistungen. Seither wird dieser Traditionsgasthof ununterbrochen von Familie Bohner bewirtschaftet - siehe Kapitel Die Wirtsleute . "Der Sternen gehört genauso zu Bankholzen wie die Kirche", sagen übrigens die Einheimischen. Abendessen Montag, Mittwoch - Sonntag 17:30 - 21:30 Uhr Mittagessen Mittwoch - Sonntag 11:30 - 14:00 Uhr Die Halbinsel Höri liegt im westlichen Bodensee zwischen Stein am Rhein (CH) und Radolfzell. Zur Gemeinde Moos gehören die Ortsteile Bankholzen, Iznang und Weiler. Eine Urkunde aus dem Jahr 1050 berichtet erstmals vom Hof des Banchili, dem späteren Bankholzen. Bankholzen liegt direkt am Fuß des Schienerberges auf 403 m Höhe. Der Ortskern besticht durch schöne Fachwerkhäuser aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Der Sternen befindet sich direkt in der ruhigen Dorfmitte. Bis zur Schweizer Grenze sind es 11 km und zum Bodensee nur 2 km. Ob Sie mit dem Auto via A81 oder dem Zug (bis Radolfzell, dann Bus) anreisen, ist für das letzte Teilstück unerheblich. Der Weg zum Sternen führt zwischen Radolfzell und Moos immer durch das Aachried mit seiner herrlichen Pappel-Allee. Wirtsleute Die Wirtsleute Die Seele des Gasthofes Brigitte Luise Maria Bohner-Seibold, wie sie mit vollem Namen heißt, ist Wirtin und die eigentliche Seele des Bankholzer Gasthofes. Es kann ohne Übertreibung gesagt werden, dass der heutige "Sternen" ihr Lebenswerk ist. Und das seit sie 1967 von der sterbenden Mutter den Auftrag erhielt: "Du machsch d` Wirtschaft". Natürlich stand und steht Ehemann Manfred Josef Seibold Ihr zur Seite. Ebenso die beiden Kinder, Florian Tobias und Eva Regina. Aber mit der riesigen und viel zu frühen Aufgabe, als 16jährige ein Gasthaus zu führen, und den folgenden ständigen Zweifeln ob Alles auch "recht" und im Sinne der Mutter gemacht sei, musste Brigitte Bohner alleine fertig werden. Rückkehr und Abschied Franz Bohner verstarb 1959. Er und seine Frau Maria hatten die Familie und den Gasthof über zwei Weltkriege hinweg geführt. Der gemeinsame Sohn Karl Bohner musste im zweiten Weltkrieg noch an die Ostfront und kam erst 1949 aus russischer Gefangenschaft nach Hause. Seine Mutter Maria war sehr froh, dass nun der Sohn und Wirte-Nachfolger wohlbehalten heimgekehrt war und sagte "Jetzt kann ich in Ruhe gehen". Tatsächlich verstarb sie wenige Wochen später. 1883 wird der "Sternen" zu Bankholzen vom Sohn des Erbauers (Johann Evangelist Bohner), Sebastian Bohner, eröffnet. Nach 19 Jahren als Wirt übergab er 1902 den Gasthof wiederum an seinen Sohn, Franz Bohner. Dieser hatte besondere Freude am Umgang mit Pferden und seine Liebhaberei scheint sich weiter vererbt zu haben (siehe Bilder). Fortbestand der gelebten Tradition Im Mai 1950 heirateten Karl und Emma Josefa Graf. Sie war ebenfalls eine Wirtstochter und stammte aus dem "Adler" in Iznang. Über ihren viel zu frühen Tod im Jahr 1967 wurde weiter oben bereits berichtet. Seither führt Brigitte Bohner-Seibold den Traditionsgasthof. Seit 2006 wird sie tatkräftig von Sohn Florian, Jahrgang 1983, unterstützt, dessen Wirkungsfeld schwerpunktmäßig die Küche ist. Florian und seine Frau Helen freuen sich über ihren Sohn Leon, der genau 105 Jahre nach seinem Urgroßvater Karl geboren wurde, sowie über Tochter Hanna, die 2018 als Jüngste im 3-Generationen-Haus dazu kam. Alle, die an weiteren Details der Wirtegenealogie im „Sternen“ interessiert sind, sollten sich in den kunstvoll gestalteten Stammbaum vertiefen, der im Restaurant hängt. Anekdoten & Mehr Eine Amazone, de Bämsel und s'Deienmooser Gretle Auch den Kulissenmaler sowie Bohnen und Knöpfle darf man nicht vergessen. Letztere bedeuten dem Höri-Badener ebenso viel, wie dem echten Schwaben seine "Lense" (Linsen) mit Spätzle. Und zur poetischen Begleitung dieser einfachen aber schmackhaften Speise (also Bohnen & Knöpfle!), welche im Sternen von Zeit zu Zeit erhältlich ist, wurde eigens ein Knöpflelied gedichtet - die Wirtin zeigt es Ihnen gerne. Theaterspiel im Landgasthof Örtliche Laientheater haben in den meisten ländlichen Regionen Badens eine lange Tradition. Meist werden zum Jahresende hin einige Auftritte heiterer Volksstücke angeboten. Wer eine solche regionale Aufführung (wo Jeder Jeden kennt) und die Spielfreude der Laiendarsteller, begleitet von herzhafter Verpflegung aus der Gasthausküche schon erlebte zieht dies jedem Ereignis vor der heimischen "Glotze" vor. Der Theater-Brauch wurde auch im "Sternen" gepflegt. Man kann im Nebenraum noch gut erkennen, wo die Bühne war (Bilder oben links). Um die Kulisse für die jährlichen Theaterabende neu zu gestalten kam jeweils Maler Stephan aus Singen angereist. Dieser hatte von Montag bis Freitag freie Kost und Logie im "Sternen". Es existierte übrigens, wie damals in den meisten Gasthöfen, ein einfaches Zimmer, in welchem umsonst oder sehr preiswert Handwerker "auf der Walz", Lieferanten u.ä. übernachten konnten - wir sprechen von den 1920er / 1930er Jahren. Doch zurück zum Meister Stephan. Dieser musste also in der Arbeitswoche, in der er frei gehalten wurde, das Hintergrundbild fürs jährliche Theater fertig stellen. Und jedes Jahr spielte sich das Gleiche ab: der gute Mann reiste an, aß und zechte von Montag bis Donnerstag was das Zeug hielt und malte dann grundsätzlich erst am letzten Tag, dem Freitag, das vereinbarte Bild. Eine von diesem Maler Stephan gezeichnete witzige Karikatur hängt noch im Sternen. Die heile Welt der 1960er Jahre Der zweite Weltkrieg war im allgemeinen Gedächtnis noch mit Grauen präsent als keine 10 Jahre nach Kriegsende bereits ein beachtlicher Nachkriegstourismus Fahrt aufgenommen hatte. Nach den finsteren Jahren verlangte der Feriengast nicht viel mehr als die noch oder wieder intakte Umwelt in Frieden genießen zu können. Die Ansprüche an den Familienurlaub beschränkten sich auf Naturerlebnis (bevorzugt Schwarzwald oder Bodensee), Ruhe sowie gutes und vor allem reichliches Essen. Das typische Nachkriegs-"Urlaubsidyll" verlor sich dann anfangs der 1970er Jahre. Die Bilder aus den Gästebüchern der Sternen-Wirtsleute vermitteln eine Vorstellung jener "bescheidenen" Zeiten, wie sie zu Beginn der 1960er Jahre noch herrschten. Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Wallanlage und Mühlental Diese interessante kleine Rundwanderung beginnt und endet idealerweise im Sternen. Sie halten sich auf die Kirche zu und gehen dann genau südlich weiter, auf den "Rusbühl" zu. Unter den Fenstern des Wohnhauses neben dem Brunnen ( siehe erstes Bild, unten links) ist das Fachwerk ganz gezielt in Form des "Andreaskreuzes" angebracht. Es handelt sich um ein magisches Glückszeichen, welches laut Volksglauben die Vermehrung des Besitzes bewirkt. Den Rückweg sollten Sie durchs Mühlbachtal nehmen. Sie sehen dort eine originalgetreue Nachbildung der bereits 1517 urkundlich belegten bischöflich konstanzerischen Mühle zu Bankholzen (Bild oben, rechts). Eine ganze Reihe alter Flurnamen weisen auf einen ehemaligen Standort im Mühlbachtal (sic) hin: Müllers Reuthe (1561), Mihl Bachlin (1690), Mühle Birebaum (1748), Mühlacker (1839). Weitere Gasthäuser entdecken Landgasthof Kranz *** Ortenaukreis Gasthof Zum Roten Ochsen Rhein-Neckar-Kreis Landgasthof-Hotel Rebstock *** Waldshut Scheidels Hotel-Restaurant Zum Kranz Emmendingen Hotel Restaurant Kreuz Konstanz Oberkirchs Weinstuben **** Breisgau-Hochschwarzwald Hotel-Gasthaus Hirschen *** Konstanz Landhotel Restaurant Adler *** Bodenseekreis Hotel Schwarzwald- Resort Rössle **** Sup. 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Boutiquehotel Gasthof Ochsen *** Sup. ¦ Breisgau-Hochschwarzwald ¦ Gasthaus seit 1873 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Das Gasthaus heute Pauschalangebote Boutiquehotel Gasthof Ochsen *** Sup. Gasthaus seit 1873 Historisches Kleinod im Südschwarzwald Familie Bruker Dorfplatz 1 79853 Lenzkirch-Saig Telefon: 07653/90010 Region: Breisgau-Hochschwarzwald Online buchen Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus GH Heute Das Gasthaus heute Pauschalen Pauschalangebote Jetzt buchen Gasthaus & Geschichte Das Gasthaus & seine Geschichte Was wäre ein Schwarzwaldgasthof ohne Blumenschmuck? Etwa 120 Blumenkästen müssen jährlich bepflanzt werden, verrät uns die Chefin des Hauses. Diese verteilen sich rund um das historische Gebäude, auf der lauschigen Gartenterrasse und am Hotelanbau. Dass der "Ochsen" ein Ort zum Wohlfühlen ist, beweisen die vielen Stammgäste, von denen einige bereits seit 50 Jahren immer wieder kommen. "DER UMKREIS DES DORFES IST VOLLKOMMEN BAUMLOS; ABER DER GUTE GASTHOF OCHSEN IST STETS VOLL MIT STAMMGÄSTEN BESETZT " stellte humorvoll Wilhelm Jensen bereits in dem 1890 erschienenen Buch "Der Schwarzwald" (Verlag Reuther, Berlin) fest. Was wäre der Schwarzwald ohne seine alten Gasthäuser? Einer der ältesten, im Originalstil erhaltenen Herbergen des Hochschwarzwaldes steht seit ewigen Zeiten in Saig, einem auf 1000 Meter Höhe gelegenen heilklimatischen Kur- und Wintersportort über dem Titisee und am Fuße des bewaldeten Hochfirstmassivs. In wirkungsvoller Lage im Ortskern des 800-Seelen-Dorfes ist der Gasthof Ochsen ein schützenswertes Kulturdenkmal. Vom Granitbrunnen auf der gegenüber liegenden Seite hat man den Gasthof in seiner ganzen Länge vor sich. In die holzgeschindelten Fassaden sind kleinteilige Sprossenfenster eingelassen - begleitet von grünen Fensterläden. Allein auf der nach Osten ausgerichteten Längsseite zählen wir 18 Fenster an Fenster in der oberen Reihe und 15 im Erdgeschoss, unterbrochen lediglich vom Eingangsbereich. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Zu dieser Zeit war der "Ochsen" ein großer landwirtschaftlicher Besitz mit Viehherden und riesigen Ländereien. Seine Wiesen, Äcker und Wälder dehnten sich aus bis Bärental, Falkau und über den Hochfirst bis zur Gemarkung Neustadt. Am Brunnentrog -heute Granitbrunnen- gegenüber des Gasthofs hatten damals die meisten Hofbesitzer ein Wasserrecht. Auch durften sie eine Anzahl Tiere auf dessen Viehweiden grasen lassen. Der immense landwirtschaftliche Besitz mit Kuhherden und Pferden wird mit ca. 3.000 ha angegeben, von dem durch Erbteilungen heute "nur" noch 11 ha zum Besitz des "Ochsen" gehören. Aus dem ebenso zum Besitz des "Ochsen" gehörenden Steinbruch wurde die Höllentalstraße bis hinunter nach Hirschsprung mit Steinen versorgt. Auf der extra dafür neu gebauten Straße reiste 1770 die 14-jährige österreichische Erzherzogin Marie Antoinette auf ihrem imponierenden Brautzug von Wien über Augsburg, Freiburg und Straßburg zum Schloss Versailles. Herberge seit uralten Zeiten Selbst aus den ältesten Aufzeichnungen kann das tatsächliche Alter des "Ochsen" nicht ermittelt werden. Bei der Erfassung als Kulturdenkmal geht man davon aus, dass der Grundstein des Gasthofs bereits im Jahr 1412 gelegt wurde. Auf ein so hohes Alter konnten auch Beobachtungen bei Umbauten hindeuten. Man fand nämlich dabei ausschließlich Holznägel, kein einziger eiserner Nagel war verwendet worden. Das heutige Gebäude dürfte nach 1713 erbaut worden sein, nachdem der Ort mit Kirche, Pfarrhof und Wirtshaus während der Belagerung durch französisches Militär abgebrannt war. Einkehr unter niedrigen Stubendecken Niedrige Stubendecken und viel Holz machen den Charme der Gaststuben aus, die im Schwarzwälder Stil eingerichtet so gut zum "Ochsen" passen wie der "Ochsen" selbst zur Landschaft. Besonderes Augenmerk verdienen auch die Deckenlampen mit ihren holzgeschnitzten Figuren. Ein tanzendes Paar lässt sich u.a. entdecken, ebenso ein Schwarzwälder Uhrenträger. Und im Herrgottswinkel kann man im Lampenträger sogar eine ganze Hausmusik bewundern. Wie es sich gehört, steht der Stammtisch am alten Kachelofen, der wie anno dazumal Wärme im Winter und ein wohliges Gefühl zu allen Zeiten verbreitet. Besondere Beachtung im Gastraum verdient ein Gemälde aus der Mitte des 19. Jahrhunderts. Es zeigt in Öl gemalt die ersten Kurgäste vor dem "Ochsen" mit Kapelle und Wegweiser. Der Maler Klimsch hat sich hier selbst verewigt zusammen mit seiner Frau und dem Frankfurter Großkaufmann Siebeler nebst Gattin. Sein Neffe Fritz Klimsch (1870-1960) erlangte als Maler und Bildhauer Berühmtheit, wurde Ehrenbürger von Saig, das er sich als Alterssitz ausgesucht hatte. Hier ist auch seine letzte Ruhestätte. Ein besonderer Schatz sind zweifellos Gemälde und ein gerahmtes Foto von Hans Thoma. Der bekannte Maler kam 1839 in nahen Bernau zur Welt und ist in seinem Schaffen wie kaum ein anderer von der Landschaft geprägt, in die er geboren war. Wer mehr davon sehen möchte, kann das Hans-Thoma-Kunstmuseum in Bernau besuchen. Durch die zahlreichen Sprossenfenster fallen Sonnenstrahlen auf die liebevoll eingedeckten Tische. Sonnenstrahlen für die Seele kann jeder einfangen, der ein Gespür für wohltuende Atmosphäre hat. Hans-Thoma-Kunstmuseum Bernau Von der Postkutschenstation zur Erholungsstätte Neben der bedeutenden Landwirtschaft hatte der "Ochsen" eine äußerst verkehrsgünstige Lage unmittelbar an der altern Heeres- und Handelsstrasse von Freiburg über Saig nach Schaffhausen und Konstanz. Somit war er prädestiniert als Post- und Pferdewechselstation und bot sicher den ersten Reisenden Obdach. Nachdem ihm 1836 das Realrecht eingeräumt wurde und damit die Konzession nun für alle Zeiten auf dem bestehenden Gebäude ruhte und nicht mehr wie üblich auf dem wechselnden Eigentümer, wuchs die Bedeutung als Beherbergungsbetrieb ständig. Bereits im Jahre 1876 finden sich im Gästebuch Eintragungen der ersten Reisenden aus England. Im Jahre 1886 suchten schon ungefähr 110 Gäste hier Ruhe und Erholung. Auch prominente Namen finden sich auf Gästelisten dieser Zeit. Der bekannte Maler Hans Thoma, der mit seiner Schwester hier einige Zeit verbrachte, ist nur einer von vielen. In dieser Zeit wird im Gästebuch bereits die Überschrift "Saison" gewählt. Das Gedicht eines begeisterten Kurgastes, das er am 8. September 1897 verfasste, endet mit den Versen "Frische Luft gibt's allenthalben, Tannenduft im Kurparkwald. Saig, du bist ein idealer Sommerfrischenaufenthal t". Als Höhenluftkurort und Wintersportplatz wird Saig im Reichs-Bäder-Adressbuch von 1927 so beschrieben "Herrliche Ausflüge nach allen Seiten. Für Lungenkranke etwas zu rauhes Klima. Prächtige Aussicht nach den Alpen und Vogesen. Im Winter schönes Skigelände. In den beiden Gasthäusern anerkannt beste Unterkunft und Verpflegung". Wer von Köln anreiste, musste nach dem Bäderbuch mit einer Fahrzeit von 11 1/2 Stunden (470 km) rechnen. Dafür betrug der Pensionspreis nur 6 bis 8 Reichsmark. Mit der Entwicklung des Fremdenverkehrs erhielt der Ökonomieteil des "Ochsen" weitere Fremdenzimmer. Nach langer Beschlagnahmung und Besatzung im zweiten Weltkrieg wurde die Landwirtschaft 1952 endgültig aufgegeben und stattdessen Gasträume und Fremdenzimmer eingerichtet. Seitdem wird mit Um- und Anbau, Modernisierung und Angebotserweiterungen den Ansprüchen des Reisenden von heute Rechnung getragen. Von 1972 stammt der Anbau mit 45 Betten, Hallenbad, Sauna und Fitnessraum. Das Restaurant hat täglich geöffnet. Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr. Danach eine kleine Karte und Kuchen von 14:00 bis 18:00 Uhr Abendessen Montag, Dienstag und Mittwoch ab 18:00 - 20:45 Uhr. Anschließend wieder mit der kleinen Karte. Umgeben von Titisee, Schluchsee und Feldberg bietet Saig den idealen Ausgangspunkt für einen aktiven, individuellen Urlaub. Mit dem Auto: A5 bis Freiburg oder A81 bis Geisingen; dann jeweils B 31 bis Titisee. Danach auf B 317 Richtung Feldberg und bei der ersten Abzweigung auf B 315 Richtung Lenzkirch bis Saig. Mit öffentlichen Verkehrsmittel: Zug bis Titisee-Neustadt. Von dort mit dem Bus (Linie 7257) Neustadt - Lenzkirch bis Saig. Wirtsleute Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus & Geschichte Anekdoten Rund um's Gasthaus Die Wirtsleute Wechselvolle Wirtegenerationen Als erster "Ochsenwirt" konnte Lorenz (Laurenzius) Zipfel ermittelt werden. Er wurde 1705 als einziger Sohn neben sechs Schwestern geboren. Seine Eltern waren Laurenzius (Lorenz) Zipfel und Katharina Müller. Von ihm befindet sich im Archiv von Saig ein eigenhändiges Testament von 1739 und ein amtliches Testament von 1759, beide versehen mit dem Hauswappen - einem Ochsen. Der Ochsenwirt Lorenz Zipfel war längere Zeit Vogt in Saig. Zahlreiche Ochsenwirte Das uralte Gasthaus hat im Laufe der Jahrhunderte schon viele Wirte Familien erlebt. Nach Lorenz Zipfel sind folgende weitere Besitzer vermerkt: 1760 Josef Fischer/Johanna Ketterer 1800 Martin Fischer (zwangsversteigert 1817) 1817 Fidel Ganter von Kappel/Katharina Kistler 1820 Josef Ketterer/Theresia Ganter 1867 Dominikus Lickert 1878 Graf Castex 1890 Anton Portner/Sophie Löffler 1908 Viktor Portner/Maria Heim Bekannt ist, dass unter dem Besitzer Victor Portner der Saalanbau und die Erneuerung des Brunnentroges erfolgte. Dieser wurde durch den heute noch bestehenden Granitbrunnen ersetzt. Die Wirtsleute in neuerer Zeit Nach dem häufigen Besitzerwechsel ersteigert im Jahr 1939 Julius Hess vom Hotel Löwen in Lenzkirch das Anwesen und führt mit seiner Ehefrau Emma geb. Strohecker wesentliche Innenrenovierungen durch. Die gemeinsame Tochter Maria (Maja) Hess heiratet Wilhelm Kleiser. Die Eheleute tragen wesentlich zum heutigen Erscheinungsbild des "Ochsen" bei. Unter ihrer Führung wird die Landwirtschaft 1952 aufgegeben, es wird umgebaut und der Hotelneubau errichtet. Tochter Cornelia der Eheleute Kleiser heiratet Jochen Stehle. Mit der gemeinsamen Tochter Petra (Spangenberg geb. Stehle) würde dann die Familientradition in vierter Generation fortgesetzt. Derzeit werden Hotel und Gasthof erfolgreich von Jochen Stehle (seit 1980) und seiner zweiten Ehefrau Iris geführt, die sich mit ihrer sympatisch-natürlichen Art in allen Bereichen engagiert und für ein Wohlfühlklima sorgt. Zusammen mit den beiden Töchtern sowie dem bewährten "Ochsen-Team" arbeitet man im historischen Ochsen Hand in Hand, mit Freude und zum Wohl der Gäste! Noch eine Zwischenbemerkung zum Werdegang von Jochen Stehle: er absolvierte die Ausbildung zum Koch im legendären Domhotel am Freiburger Münsterplatz, einem seinerzeit sehr niveauvollen, bekannten Haus, das zwischenzeitlich Geschichte ist. Bis 1973 erinnerte das "Domhotel zum Geist" an die Frühzeit des ersten Heiliggeistspitals. Heute steht an dieser Stelle ein Kaufhaus. nach seiner Lehrzeit im Freiburger Traditionsgasthaus zog es Jochen in jungen Jahren zunächst in die große Welt - es musste die See sein. Auf einem Bananendampfer arbeitete er zwei Jahre als Metzger und kehrte 1970, nach USA Aufenthalt, an den heimischen Herd in Saig zurück. Seit Frühling 2024 führen das Ehepaar Simon und Elena Bruker-Schnaas das Kleinod und haben sich mit der Übernahme dieses touristischen Juwels ihren Lebenstraum verwirklicht. Anekdoten Anekdoten & Mehr Ehrenwerte Gäste Von 1979 bis 1984 war KARL CARSTENS Bundespräsident der Bundesrepublik Deutschland. Er galt als volksnah und ging auch als "WANDERPRÄSIDENT" in die Geschichte ein. So hat er während seiner Amtszeit Deutschland von Nord nach Süd durchwandert. Dabei war ihm wichtig, von Menschen begleitet zu werden, mit ihnen zu reden und einzukehren. Auf dem Weg nach Süden durch den Hochschwarzwald führte der Wanderweg durch SAIG. Es ist überliefert, dass Carstens unter enormen Sicherheitsvorkehrungen und mit einer großen Wandergruppe im Ochsen in Saig einkehrte, um sich für den Weiterweg zu stärken. Im nahen Lenzkirch gibt es seitdem einen "Karl-Carstens-Weg". Ein wichtiger Mann der Wirtschaft war Ende der 70er-Jahre auch Hanns-Martin Schleyer. Er besaß ein Feriendomizil im Hochschwarzwald. Mit einem rauschendem Fest wurde im Frühjahr 1977 die Hochzeit des ältesten Sohnes Hanns-Eberhard Schleyer im Ochsen gefeiert. Wie bekannt, fand das Leben von Hanns-Martin Schleyer durch ein Attentat ein jähes Ende. Dies geschah im Herbst des gleichen Jahres. Naturpark Südschwarzwald Der heilklimatische Luftkurort Saig liegt im Naturschutzpark Südschwarzwald, dem zweitgrößten Naturpark Deutschlands. Nach Norden wird er begrenzt durch die Region um Triberg. Im Westen reicht er bis in die Rheinebene nahe dem Elsass. Die südliche Grenze bildet der Rhein bei Lörrach bzw. Waldshut und im Osten reicht der Naturpark bis Donaueschingen bzw. Villingen Schwenningen. Bedeutende Naturdenkmäler innerhalb des Naturparks sind u.a. der Belchen (1.414m), und das Herzogenhorn (1.415m), ebenso der Schluchsee, der Titisee und der Feldsee. Wunderschöne Täler, herrliche Ausblicke und kristallklare Seen bieten Erholung in gesunder Höhenluft. Markierte Wanderwege und Radstrecken in der näheren und weiteren Umgebung von Saig laden ein, die Landschaft zu erkunden. Für Aktivitäten im Winter stehen Skilifte, geräumte Winterwanderwege und Langlaufloipen bereit. Wissenswertes rund um Saig Saig, Ortsteil der Gemeinde Lenzkirch, liegt auf ca. 1.000 Höhenmetern. Hausberg ist der 1.192m hohe Hochfirst. Bei gutem Wetter reicht die Sicht von der Zugspitze bis zum Mont Blanc. Für den Wintersport stehen auch hier Langlaufloipen sowie ein Skilift am Saiger Kuhberg zur Verfügung. Eine 1.800m lange Rodelbahn, die abends beleuchtet ist, führt hinunter zum Titisee. Naturpark Südschwarzwald Saig Lenzkirch Rund um's Gasthaus Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Die Höhen und Tiefen des Schwarzwaldes Lenzkirch-Saig, ein malerischer Ortsteil im Schwarzwald, bietet viele Sehenswürdigkeiten, die sowohl Naturliebhaber als auch Geschichtsinteressierte begeistern. Ein Highlight ist die Saigerhütte , eine historische Kupferhütte aus dem 16. Jahrhundert, die heute als Museum dient und die industrielle Geschichte der Region lebendig macht. In der Wallfahrtskapelle Saig kann man die barocken Kunstwerke und die ruhige Atmosphäre genießen, die seit dem 17. Jahrhundert viele Pilger anzieht. Für Wanderfreunde ist der Kandel , der höchste Gipfel im südlichen Schwarzwald, ein beliebtes Ziel mit atemberaubendem Panorama bis hin zu den Alpen. Ebenso ist der Feldberg , nur wenige Kilometer entfernt, bekannt für seine Wander- und Wintersportmöglichkeiten. Wer die Natur liebt, wird auch die Saiger Wasserfälle zu schätzen wissen, die besonders im Frühling ein schönes Naturschauspiel bieten. Das Schwenninger Moos , ein Hochmoor, lädt zu Wanderungen ein und bietet eine einmalige Flora und Fauna. Auch die historischen Bauernhöhlen und traditionellen Schwarzwaldhäuser in und um Saig erzählen von der ländlichen Geschichte und Architektur vergangener Zeiten. Die Wanderwege rund um Saig, wie der „Saiger-Weg “, führen durch die beeindruckende Natur und bieten zahlreiche Aussichten. In der Umgebung von Saig kann man zudem die reiche Tier- und Pflanzenwelt des Schwarzwaldes entdecken, etwa bei einer Wanderung durch das Naturschutzgebiet. Der Ort ist auch bekannt für seine alten Holzbrücken und Streuobstwiesen , die das ländliche Flair prägen. Die Region ist ein wahres Paradies für Fotografen und Naturfreunde . Lenzkirch-Saig ist der perfekte Ort für einen entspannten Urlaub inmitten einer beeindruckenden Landschaft mit Geschichte, Tradition und einer Vielzahl von Aktivitäten für jedes Alter.

Gasthof Auer ¦ Konstanz ¦ Gasthaus seit 1876 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Das Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthof Auer Gasthaus seit 1876 Bis in die 50er Poststelle & Fernsprecher Familie Helmut Auer Stockacher Straße 62 78359 Orsingen-Nenzingen Telefon: 07771/2497 Region: Konstanz Online buchen Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus GH Heute Das Gasthaus heute Pauschalen Pauschalangebote Jetzt buchen Gasthaus & Geschichte Das Gasthaus & seine Geschichte Nach mehrfachem Besitzerwechsel erhielt 1838 Johann Nepumuk Stärk, welchem die Wirtschaft und Brauerei auf der nahegelegenen Zollbruck gehörten, die Gebäude. Er wollte in seinem neuen Anwesen ebenfalls eine Wirtschaft betreiben, was aber abgelehnt wurde, weil ein Bürger in einer Gemeinde keine zwei Wirtschaften betreiben durfte. Um 1840 trat er als wirklicher Braumeister auf und vermutlich sein Sohn Johann Nepomuk Stärk bat 1864 um Erweiterung der Bierschankwirtschaft durch Wein- und Mostausschank. Zu dieser Zeit war die Bahnlinie Radolfzell-Stockach bereits geplant und Stärk erhoffte sich eine Belebung des Geschäfts, da seine Wirtschaft in unmittelbarer Nähe des projektierten Bahnhofs lag. Nach dem Tod von Stärk heiratete seine Witwe den Bierbrauer Jakob König, sie verkauften die Wirtschaft jedoch 1896 weiter an Jakob Krieg, Wirt und Schäfer. Ein Pächter namens Schühle übernahm 1916 die Postagentur für Nenzingen. Seit 1919 ist das Gasthaus "zum Bahnhof" im Besitz der Familie Auer, siehe Kapitel "Wirtsleute". Motto: "Am liebsten hausgemacht!" Der Gasthof Auer hieß früher "zum Bahnhof". 1833 wurde im Grundbuch der Gemeinde Nenzingen das Anwesen mit einer Brauerei, dem sogenannten "Ramspergischen Bräuhaus", sowie einem dreistöckigen Wohnhaus erwähnt. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Das "Bahnhöfle" Die Bahnlinie Radolfzell - Stockach wurde als erstes Teilstück der Verbindung bis Mengen 1867 eröffnet. Der Bahnhof Nenzingen stand seit dieser Zeit und wurde mit Stillegung der Linie um 1960 abgerissen. Seit die Bahnverbindung eröffnet wurde hieß das Gasthaus „Zum Bahnhof“. Nachdem der Personenzugverkehr Radolfzell-Sigmaringen eingestellt und das Stationsgebäude abgebrochen war, entschieden sich Ernst und Erna Auer 1975 für den Namen "Gasthof Auer". Bei den alten Nenzigern heißt es heute noch "ich geh' ins Bahnhöfle". Ein Besucher schrieb kürzlich auf einem Bewertungsportal: "This is one of the best German restaurants in the entire area. Not much to show for on the outside and even on the inside, it is nothing special as far as the decoration is concerned. BUT - the FOOD! This is just a place to eat really VERY well. Their local dishes (with a few exceptions they only offer regional cuisine) are prepared the way they should be, without shortcuts, everything is fresh and tasty. If you want to sample some good real german food without it being misrepresented by lazy and unmotivated cooks, then come here! They even have a certificate to prove that all their ingredients are locally sourced, which is to show that they care comprehensively. All that said, the prices are extremely reasonable. Just make sure to reserve ahead of time, as this place is well known amongst the locals." ... :-) Als Familie Auer 1919 die Wirtschaft zum Bahnhof übernahm, musste auch die dazu gehörige Poststelle bedient werden. Später kam noch der sogenannte "Öffentliche Fernsprecher" hinzu. Noch in den 1950er Jahren hatte nämlich kaum eine Familie eigenen Telefonanschluss. Bevor es die -zwischenzeitlich ebenfalls aus dem Straßenbild verschwundenen- Telefonhäuschen gab, wurden die "öffentlichen Fernsprecher" meist in Gasthäusern eingerichtet. Über den Gasthof liefen somit fast alle ein- und ausgehenden Telefonate des Dorfes. Auch Ferngespräche. Auch dringende persönliche Anrufe. Das ging so weit, dass Erna Auer auch mitten in der Nacht los musste, um z.B. eine Todesnachricht zu überbringen. Heute, in Zeiten des Mobilfunks, kaum noch vorstellbar. Hohenzollerische Landesbahn AG Bahnstrecke Radolfzell - Mengen Montag Ruhetag An Feiertagen geöffnet! Dienstag: mittags und abends geöffnet Mittwoch: nur mittags geöffnet Donnerstag: mittags und abends geöffnet Freitag: mittags und abends geöffnet Samstag: mittags und abends geöffnet Sonntag: mittags und abends geöffnet Orsingen-Nenzingen liegt im Hegau zwischen Singen (Hohentwiel) und Stockach, nahe der Bundesautobahn 98, die eine Anbindung Richtung Stuttgart, Singen (Hohentwiel), Schaffhausen, Konstanz und Friedrichshafen gewährleistet. Der Nahbereich ist mit der Bundesstraße 31 und der Landesstraße 223 erschlossen. Bahnanschluss besteht im Ortsteil Nenzingen durch die Seehäsle genannte Strecke Radolfzell–Stockach, die im Halbstundentakt bedient wird. Wirtsleute Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus & Geschichte Anekdoten Rund um's Gasthaus Die Wirtsleute Poststelle & Gasthaus in einem 1919 kaufte Anton Auer das Gasthaus und übernahm auch noch die im Haus befindliche Poststelle, die bis zur Verlegung 1956 von Familie Auer betrieben wurde. In diesem Jahr übernahmen der Sohn Ernst Auer und seine Frau Erna die Gastwirtschaft, welche sie dann 1962 zeitgemäß modernisierten und im Jahr 1999 an Sohn Helmut übergaben. Mit Freude, Leidenschaft & Herz Gastgeber Helmut Auer erlernte zunächst den Beruf des Hotel-Kaufmanns auf der Höri. Nach der Bundeswehr machte er eine zweite Lehre als Koch im Hotel Adler in Häusern (St. Blasien), ging dann nach Stuttgart und Freiburg, wo er 1986 die Prüfung zum Küchenmeister ablegte. Der leidenschaftliche Koch ist bekannt für seine klassischen badischen Spezialitäten, die er wie alle Speisen mit frischen Kräutern aus dem eigenen Kräutergärtlein verfeinert . Seine Frau Gundula, eine "gelernte" Bankkauffrau, erwarb zusätzlich in Schwenningen den Abschluss als Restaurant-Fachfrau. Die Eheleute bilden in ihrem Betrieb auch Lehrlinge aus. Regionale Produkte und lokale Getränke Das Auer bietet Ihnen eine Speisekarte mit regionalen und saisonalen Gerichten. Getränkekarte mit überwiegendem Weinangebot aus Baden-Württemberg sowie Bierspezialitäten von der Privatbrauerei Hirsch aus Wurmlingen. Werktage günstiger Mittagstisch. Sonntags wechselndes Saison-Menü. Hausspezialität: Frische Forellen aus heimischer Zucht! Anekdoten Anekdoten & Mehr Marie, die Zwangsarbeiterin Während des zweiten Weltkriegs herrschte in Deutschland Arbeitskräftemangel, der durch Zwangsarbeiter aus dem Osten "kompensiert" wurde. Diese Menschen arbeiteten in Industriebetrieben, aber auch in der Landwirtschaft. Hier erging es ihnen meist noch am Besten, da es zu Essen gab und meist eine Art Familienanbindung. Ein Beispiel für gute menschliche Kontakte untereinander, die es auch in der "Hitlerzeit" gab ist Marie aus Russland. Sie wurde Familie Auer damals "zugewiesen" und half fleissig auf dem Feld, im Stall und auch in der Küche des Gasthofs. Lange nach Kriegsende, irgendwann im Jahre 1986, klingelte bei Auers das Telefon. Die russische Botschaft meldete sich und teilte mit, dass "die Marie" doch bitte in Frankfurt am Flughafen abholt werden solle. Ernst Auer setzte sich ins Auto, fuhr nach Frankfurt und chauffierte die inzwischen 64jährige Marie nach Nenzingen. Sie hatte ein Visum für vier Wochen und so lange wurde sie gastfreundlich bei Familie Auer aufgenommen. Mit Gesang gegen die Schreckensherrschaft Aber die neue Zeit verwirrte Marie, sie suchte immer noch den früheren Hof und die Tiere, die schon längst nicht mehr im Stall standen. Jetzt machten hier Maschinen die Arbeit, während bei Marie in Russland die Zeit in den landwirtschaftlichen Betrieben eher stehen geblieben war. Nach vier Wochen fuhr Ernst Auer die treue Marie mit vielen Geschenken wieder zum Flughafen, wo sie traurig die Heimreise antrat. Erna Auer erinnert sich... ... während des Krieges mussten die Wirtsleute das Bier selbst in der Brauerei in Espasingen abholen. Das Pferd wurde eingespannt und los gings mit dem Fuhrwerk. Das war dann ein "Ganztagsunternehmen" - man hatte noch die Zeit. Auch das Korn wurde mit den Pferden eingefahren. Auf dem Weg zur Mühle erschrak einmal das Pferd, scheute, sprang hoch und die ganze Fuhre Korn landete im Straßengraben. Da auf dem Hof auch Milchvieh gehalten wurde, konnte selbst Butter gemacht werden. Während des Krieges durften auch die Bauern nicht behalten, was sie anbauten oder erzeugten. Allerdings wurde immer Milch "abgezweigt" und für den Eigenbedarf entrahmt und zu Butter verarbeitet. Dies war natürlich vom Nazi-Regime verboten. Da die Buttermaschine, in welcher der Rahm geschleudert wurde, einen Höllenlärm machte, mussten die Frauen nebenbei immer sehr laut singen, um den Lärm zu übertönen. Die Landgrafschaft Nellenburg Eine schöne Wanderung zur Ruine Nellenburg beginnen Sie bei besagtem "Zollbruck-Kreisverkehr". Diese Tour ist nicht nur der herrlichen Aussicht wegen, die sich dann von oben ins "Nellenburger Land" bietet, empfehlenswert. Sie kann auch dazu anregen sich ein wenig mit der wechselvollen Geschichte dieser ehemaligen Landgrafschaft, welche in der ganzen Region ihre Spuren hinterließ, zu beschäftigen (siehe Info-Tafeln und Link-Angebot unten auf dieser Seite). Landgrafschaft Nellenburg Zur Geschichte von Orsingen-Nenzingen Rund um's Gasthaus Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Martinskapelle und Zollbruck Die Martinskapelle befindet sich ca. 500 m vom Gasthof Auer Richtung Stockach auf einer Wiese. Sie wurde 1275 erstmals urkundlich erwähnt und geht auf eine Stiftung der Herren von Homburg zurück. Der dazugehörige Ort löste sich angeblich durch "Wüstwerden" auf. 1470 ist erneut die Rede von einer Pfarrkirche außerhalb des Ortes Nenzingen. Es muss sich um einen gotischen Bau gehandelt haben. Wikipedia Orsingen-Nenzingen Das heutige Bauwerk geht auf einen Neubau 1716 durch Franz Jochum aus dem Bregenzerwald zurück. Das markante Wahrzeichen ist ein Türmchen mit Zwiebelhaube. 1740 entstanden die besten Stücke der Kapelle, die vom berühmten Bildhauer Josef Anton Feuchtmayer geschaffenen Seitenaltäre, ähnlich denen von Birnau, diese sind aber erst später entstanden. Über die Herkunft des Hochaltars und der Kanzel ist nichts bekannt. Wahrscheinlich stammen sie ebenfalls aus einer renommierten Barockwerkstatt. Feuchtmayer Statuen in der Kapelle: Am Hochaltar sind links St. Georg als Drachentöter und gegenüber Eligius der Patron der Schmiede und der Pferde angebracht. Diese beiden Figuren können nicht mit 100%iger Sicherheit Josef Anton Feuchtmayer zugeordnet werden. An der Schiffseite links steht die Reiterfigur St. Martin, der seinen Mantel für einen armen unbekleideten Mann teilt. Die wertvollen Feuchtmayer-Puttenköpfe sind bei den Altären einzeln sichtbar. Ein Teil davon ist im Konstanzer Rosgartenmuseum als Leihgabe ausgestellt. Die ganz großen Feuchtmayer Statuen, der heilige Rochus, Schutzheiliger gegen Pest und Seuchen, und der heilige Wendelin für Feld und Vieh haben seit 1960 einen Platz in der Pfarrkirche St, Ulrich in Nenzingen gefunden. Die Glocke wurde nachweislich 1216 auf der Reichenau gegossen. Sie ist eine der ältesten Glocken Deutschlands und hat alle Kriegswirren schadlos überstanden. Seit 2006 läutet die Glocke wieder täglich um 12.00 Uhr "zum Engel des Herrn". Wikipedia Orsingen-Nenzingen Die Weberei und der Trafo-Turm

Gasthof Zum Roten Bären *** ¦ Breisgau-Hochschwarzwald ¦ Gasthaus seit 1387 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Das Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthof Zum Roten Bären *** Gasthaus seit 1387 Steinernes Geschichtsbuch (1000 Jahre) Ringhotel - Hotel & Restaurant Oberlinden 12 79098 Freiburg Telefon: 0761/387870 Region: Breisgau-Hochschwarzwald Online buchen Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus GH Heute Das Gasthaus heute Pauschalen Pauschalangebote Jetzt buchen Gasthaus & Geschichte Das Gasthaus & seine Geschichte Kein anderes Bauwerk in Freiburg reicht tiefer in die Stadtgeschichte zurück als der „Rote Bären“ – das älteste Gasthaus Deutschlands. Wer mit Aufmerksamkeit und Spürsinn durch das Gebäude streift, der hört, wie die Mauern reden. Vermutlich war es die Schutzfunktion einer sicheren Herberge, die die kommerzielle Gastfreundschaft überhaupt erst hat aufkommen lassen. Denn im Mittelalter war das Reisen riskant. Es gab viele Räuber, die Wege waren bedenklich, die Nächte gefährlich. Reisende (oft führten sie ihr gesamtes Eigentum bei sich) zogen von Kloster zu Kloster, von Burg zu Burg – wurden dort aber nur eingelassen, wenn sie Empfehlungsschreiben vorweisen konnten. Wie froh werden sie gewesen sein, wenn ab und zu ein Gasthof auf ihrem Weg lag! Gewerblich betriebene Herbergen finden sich seit dem 12. Jahrhundert – der „Bären“ war seinerzeit also Pionier mit einer jungen Geschäftsidee. Sein Name dürfte mit den Zähringer Herzögen zusammenhängen, den damaligen Landesherren. In deren Familienchronik gibt es die Geschichte einer Bärenjagd, die häufig erzählt wurde und eine identitätsstiftende Rolle spielte. Zähringer Herzöge waren es, die 1120 Freiburg, 1175 Neuenburg und 1191 Bern (Name!) gründeten – und andere Städte mehr. Doch warum ist der „Bären“ ROT? Weil Rot generell die Farbe der ersten Gasthäuser war. Vermutlich geht diese Idee auf die Kreuzfahrer zurück, die sie ihren Gegnern abgeschaut haben: Denn in der riesigen weißen Ansammlung orientalischer Zelte erhob sich rot das Verpflegungszelt wie ein Signal, leicht zu finden. Die Kreuzfahrer übernahmen diese Idee für ihre eigenen Stationen und brachten sie mit nach Europa. So war es naheliegend, auch den ersten Gasthäusern die Farbe Rot zu geben. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Etwa im Jahr 1000: Die Uranfänge Freiburgs rund um den „Grafenhof der Bertolde“ Den Gasthof Zum Roten Bären als steinernes Geschichtsbuch zu bezeichnen ist keine Übertreibung. Die Geschichte im „Bären“ ist nicht zuletzt Baugeschichte und Unterstützung der Archäologie; dies hat das alte Haus unwiderruflich geprägt und für kommende Jahrhunderte fit gemacht. Zugleich öffnete sie aber auch das Tor zur Vergangenheit. Denn während des ersten Bauabschnitts beim Umbau von 1972 wurden im Hinterhof nahe der ehemaligen Stadtmauer mittelalterliche Latrinen entdeckt – zur Freude der Archäologen! Besonders der Stadtarchäologe Immo Beyer war es, der die Baugeschichte des „Bären“ akribisch dokumentierte. Er entdeckte u. a. eine Brunnenstube aus hochmittelalterlicher Zeit, konnte einen mächtigen Balken im Keller präzise auf das Jahr 1263 datieren (durch eine dendrochronologische Untersuchung) und erkannte, dass die Fundamente des heutigen Gasthofs bis zur Zeit der ersten Jahrtausendwende zurückreichen – also zweihundert Jahre älter sind als Freiburg selbst! Damals gab es an dieser Stelle einen ottonischem Feudalhof – Beyer bezeichnete ihn als den „Grafenhof der Bertolde“. Er wurde geschützt durch eine Umfassungsmauer, die den Vorgängerbau des „Bären“ und seine beiden Nebengebäude einschloss. Bis heute dauern die archäologischen Forschungen an. Sie bleiben verheißungsvoll: Verdichten sich doch die Hinweise, dass genau an der Stelle, wo heute der „Bären“ steht – unter der ehemaligen „Nase“ des Schlossbergs auf dem Schwemmkegel der wilden alten Dreisam – die Ursiedlung lag, aus der später Freiburg hervorging. Stadtgeschichte und „Bären“-Geschichte fallen zusammen – ja, der „Bären“ selbst war wahrscheinlich seinerzeit eine Keimzelle der Stadt. 1680 bis 1723: Der Wirt Andreas Pflug Zwanzig Jahre gehörte Freiburg zur französischen Herrschaft; Ludwig XIV. selbst besuchte 1681 mit großem Gefolge die Stadt. „Welch ein Garten!“, soll er gesagt haben, als er Freiburg von einer Anhöhe aus vor sich liegen sah. Kriegs-, Pest-, und Hungerszeiten hatte der „Bären“ bis dahin wie durch Wunderhand überstanden; doch als 1713 im Spanischen Erbfolgekrieg französische Truppen die Stadt mit einem Hagel aus Brandgeschossen eindeckten, war auch der „Bären“ nicht mehr zu retten. Andreas Pflug, der damalige Wirt, entschloss sich zu einem Neubau. Die beiden Häuser, aus denen das Vorderhaus bis dahin bestanden hatte („Großer“ und „Kleiner Bären“) ließ er abreißen und errichtete an ihrer Stelle einen prächtigen, dreigeschossigen Bau. Nur Treppenturm, Giebelwände und Keller ließ er unberührt. Das meiste, was wir heute am „Bären“ vor uns sehen, hat Andreas Pflug geplant und errichtet. 1718 wurde der neue Bau eingeweiht. Auch der schöne Ausleger mit dem goldenen Bären, der auf die Straße hinausschaut, stammt aus dieser Zeit. Die Innenräume und deren Ausstattung sind ein Spiegel der Schwarzwald-Kultur und einer außergewöhnlichen Hausgeschichte. Es können ausdrucksvolle historische Masken der alemannischen Fasnacht betrachtet werden. Sie gehören zur Figur des "Elzacher Schuttig", einer Urgestalt des närrischen Brauchtums 1311 - Ende 14. Jh: Familie Bienger – Bärenwirte, Zunftmeister, Ratsherren Selten macht ein Gerichtstermin sechshundert Jahre später noch Menschen froh, doch dieser tut es. Am 13. März 1387 erschien vor dem Freiburger Schultheißen Thoman von Kilchein die Klägerin Anna Buggingerin, die eine Wiese bei Littenweiler besaß, und Hanman Bienger, der Wirt des Gasthauses "Zum Roten Bären". Bienger wurde beschuldigt, einen Wassergraben absichtlich so angelegt zu haben, dass die Wiese von Frau Bugginger nicht ordentlich bewässert werden konnte. Das Besondere an diesem Streit ist, dass das Protokoll Bienger als „wirt ze dem Roten Bern“ bezeichnet. Dies ist das älteste Dokument, das den „Roten Bären“ mit Namen nennt und auch einen seiner Wirte erwähnt. Die Familie Bienger stammt vermutlich aus dem Dorf Biengen bei Bad Krozingen und Staufen. In Freiburg ist die Familie seit 1311 urkundlich nachweisbar. In diesem Jahr war ein „Johan der Bienger“ Zeuge bei einem Grundstücksverkauf. Ein weiterer „Johans Bienger“ war 1361 Gründungsmitglied der bürgerlichen Gesellschaft „zum Gauch“. Im Mai 1327 taucht im Verzeichnis der Häuser, die dem Adelhauser Kloster grundzinspflichtig waren, das „hus zer oberun lindun“ auf, dessen Lage in der Nähe des Bienger-Hauses beschrieben wird. Der „Rote Bären“ steht heute noch einen Steinwurf vom Oberlindenbrunnen entfernt. Im 14. Jahrhundert hatte Freiburg etwa 9.000 Einwohner, darunter viele Handwerker und Händler. Hanman Bienger, der Bärenwirt, brachte es bis zum Zunftmeister und Stadtrat. Der Stadtchronist Wilhelm Fladt erforschte im 20. Jahrhundert die Geschichte der Familie Bienger und des „Roten Bären“. Auf Fladts Ergebnissen stützt sich der Anspruch des „Bären“, Deutschlands ältester Gasthof zu sein. Zu Ehren Fladts trägt ein Saal im Gasthof den Namen „WILHELM-FLADT-STUBE“. Mittwoch – Freitag: 18.00 – 21.00 Uhr Samstag: 12.00 – 21.00 Uhr Küchenpause: 17.00 – 17.30 Uhr Der älteste Gasthof Deutschlands steht: Mitten in der Freiburger Altstadt! Wirtsleute Gasthaus heute Pauschalangebote Gasthaus & Geschichte Anekdoten Rund um's Gasthaus Die Wirtsleute Christoph Glück und Christian Böhler Das Gasthaus zum "Roten Bären" am Schwabentor in Freiburg gibt es seit 1311. Nach 52 Jahren übergab 2017 Monika Hansen die Pacht an Christoph Glück und Christian Böhler. Die beiden sind somit die 51. urkundlich nachgewiesenen Bären Wirte und repräsentieren nun das Traditionshaus. Beide sind Freiburger, beide haben studiert und beide zog es eher zu einer lebendigen Traditionsgastronomie als zu "trockenen" wissenschaftlichen Berufen. "Bären" unter neuer Leitung Das älteste Gasthaus Deutschlands im Wandel Wer das 2014 wieder eröffnete historische Gasthaus Schiff in Littenweiler gesehen hat weiss, dass das Eigentümer-Duo Glück/Böhler eine faszinierende Methode entwickelt hat historische Häuser in Substanz und Atmosphäre authentisch zu erhalten, diesen aber eine neue und mitreißende Dynamik verleiht. Schauen Sie sich auch gerne hier auf der Webseite im Historischen Gasthaus "Das Schiff, Freiburg" um. Annabelle Kofler (Direktorin), Christoph Glück (Bärenwirt & Geschäftsführer) Nein, privat kein Paar! Beruflich – ein unschlagbares Duo. Annabelle hatte zuvor viele Jahre ein Hotel in Österreich mitgeleitet. Beeindruckt hatte sie dort vor allem die „enorme Gastfreundlichkeit“. Nicht nur die bringt sie 2009 mit in den Bären. Sie sei einfach „in allem kompetent“, habe „Nerven wie Drahtseile“ und – genau wie Christoph „immer ein offenes Ohr“. „Zuhören“ scheint ohnehin das Geheimnis ihrer guten Zusammenarbeit. Zwei meinungsstarke Profis, die einander schätzen, Dinge ausdiskutieren und Kompromisse finden. Oder (Königsdisziplin!): Anerkennen, dass der/die andere Recht hat. Sich aufeinander verlassen können – das ist für Christoph keine Floskel, Chef sein kein abgehobenes Privileg. Mit aufgerollten Ärmeln springt der Bärenwirt gern mal in der Küche ein, spült Teller oder vertritt eine Zimmerdame. Überhaupt hat der Allrounder (Lokalpolitiker, Hotelchef, Wirt …) trotz einem Händchen für Betriebswirtschaft nicht nur die Zahlen im Blick. Prio Nummer eins: Eine offene, respektvolle und familiäre Stimmung im Team. Und die – spüren auch die Gäste. Anekdoten Anekdoten & Mehr Von Sagen entlang des alten Weges ins Himmelreich und Höllental Als unsere Vorfahren die Schwarzwaldgipfel bestiegen und die mächtige Alpenkette erblickten, muss ihnen das wie ein Zauber angemutet haben. Sie werden es selbst erleben: Bis heute hat der Schwarzwald nichts von dieser Anziehungskraft verloren! Auch andere Orte hier bergen ihre ganz eigene Kraft, denn seit Anbeginn der Menschheit wurden Kulte und heilige Stätten geschaffen und verehrt. Viele dieser Plätze sind längst vergessen. Andere jedoch sind im Bewusstsein der Schwarzwälder erhalten geblieben. Oft sind daraus Sagen und Mythen hervorgegangen, über die Jahrhunderte hinweg entstanden tradierte Geschichten unserer Region. Die Sage vom Ritter Kuno von Falkenstein (Höllental) Ritter Kuno von Falkenstein residierte auf einer Burg im Dreisamtal. Seit 1320 gehörte ihm die Gemarkung Kirchzarten. Lange Zeit blieb seine Ehe mit Ida kinderlos, was beide sehr betrübte. Um himmlischen Segen zu erbitten, beschloss Kuno, zum heiligen Grab zu pilgern. Vor seiner Abreise brach er seinen Ehering in zwei Hälften und gab eine seiner Frau. Er sagte ihr, sie solle annehmen, dass er tot sei, wenn er nach sieben Jahren nicht zurückgekehrt sei. So ließ Frau Ida ihn schweren Herzens ziehen. In heidnischen Landen geriet Kuno mit anderen Pilgern in heftige Kämpfe mit den Sarazenen und wurde schließlich gefangen genommen. Der Sultan wollte ihm seine Tochter zur Frau geben, aber Kuno weigerte sich und musste deshalb jahrelang harte Sklavenarbeit verrichten. Als die sieben Jahre fast um waren, gelang ihm die Flucht. Er wanderte durch die Wüste, verlor jedoch seine Kräfte und sank erschöpft in einen tiefen Schlaf. Im Traum erschien ihm der Teufel und zeigte ihm, wie seine Frau von einem bösen Nachbarn bedrängt wurde. Nach dem Erwachen bat Kuno den Teufel, ihn nach Hause zu bringen. Der Teufel bot an, ihn auf einem Löwen durch die Luft zu tragen, warnte jedoch, dass Kuno seine Seele verlöre, falls er einschlafen würde. Kuno willigte ein und der Löwe trug ihn fort. Als Kuno vor Erschöpfung fast einschlief, erschien ein Falke, der ihn wach hielt. So erreichte Kuno wach und wohlbehalten Kirchzarten. Dort, vor der Schenke "Zum Rindsfuß", setzte ihn der Löwe ab. Der wütende Teufel schleuderte einen Felsbrocken nach ihm, der die Schenkenmauer traf. Der Stein ist noch heute zu sehen. Kuno kehrte rechtzeitig zurück, um seine Frau zu retten und den bösen Nachbarn zu bestrafen. Das Paar wurde reichlich mit Kindern gesegnet und lebte ein langes, glückliches Leben. Das Standbild Kunos in der Kirche von Kirchzarten zeigt ihn mit einem Falken und einem Löwen auf seinem Wappenschild. Der Höllenhund von Falkenstein Nächtens, wenn die Zecher von den Stammtischen in Falkensteig nach Hause wankten, wurden sie auf dem Jägerpfad von einer dunklen Gestalt überrascht. Sie sah aus wie ein riesengroßer Hund ganz in schwarz. Er erschreckte die Zecher, führte sie aber dann sicher nach Hause zu ihren Frauen. Aus dieser Sage entstand das Häs und die Maske der "Burg Falkensteiner Höllenhunde e,V," in Falkensteig. In Anlehnung an die Vereinsgechichte wurde der Zusatz "Burg Falkensteiner" in den Vereinsnamen aufgenommen. Seit dem Gründungsjahr 1979 ist die Zunft selbständig. Bis 1979 war man ein Narrennest der "Höllenzunft Kichzarten". Rund um's Gasthaus Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Entdeckungen in der geschichtsträchtigen Breisgau-Metropole Im Umkreis des „Roten Bären“ in Freiburg gibt es zahlreiche Sehenswürdigkeiten, die sowohl historisch als auch kulturell interessant sind. Direkt in der Altstadt von Freiburg finden Sie das Freiburger Münster, ein beeindruckendes gotisches Bauwerk, das mit seinem hohen Turm das Stadtbild prägt. Nur wenige Gehminuten entfernt befindet sich das Historische Kaufhaus, ein Renaissancebau mit einer schönen Fassade, das heute ein Museum beherbergt. Das Augustinermuseum, das in einem ehemaligen Kloster untergebracht ist, zeigt Kunstwerke aus verschiedenen Epochen. Ein weiterer Höhepunkt ist das Schwabentor, das einst zur mittelalterlichen Stadtbefestigung gehörte und heute eine der beliebtesten Sehenswürdigkeiten Freiburgs ist. Für Naturliebhaber empfiehlt sich ein Besuch im nahegelegenen Schlossberg, von dessen Gipfel man eine wunderschöne Aussicht auf die Stadt und das Umland genießen kann. Der Botanische Garten der Universität Freiburg bietet auf rund 10 Hektar eine Vielzahl von Pflanzenarten aus aller Welt. Das Freiburger Münster ist nicht nur architektonisch beeindruckend, sondern auch ein wichtiger Ort für religiöse Zeremonien und kulturelle Veranstaltungen. Das Museum für Neue Kunst präsentiert Werke moderner Künstler und ist nur einen kurzen Spaziergang vom „Roten Bären“ entfernt. Wer sich für Wissenschaft interessiert, sollte das Naturkundemuseum in Freiburg besuchen, das Exponate zu den Themen Geologie und Biodiversität zeigt. Ebenfalls sehenswert ist das historische Viertel der Altstadt, das mit seinen engen Gassen und den traditionellen Fachwerkhäusern zu einem gemütlichen Bummel einlädt. Nur wenige Kilometer entfernt liegt der Stadtteil Wiehre, bekannt für seine prächtigen Villen und idyllischen Straßen. Weitere Ausflugsziele in der Umgebung sind der Tuniberg und das Münstertal, die zu Wanderungen und Ausflügen in die Natur einladen. Insgesamt bietet der Bereich rund um den „Roten Bären“ eine gelungene Mischung aus Geschichte, Kunst und Natur.

Hotel garni Insel-Hof *** ¦ Konstanz ¦ Gasthaus seit 1866 ¦ Historische Gasthäuser & Weingüter Baden Gasthaus & Geschichte Die Wirtsleute Anekdoten & Mehr Rund um's Gasthaus Hotel garni Insel-Hof *** Gasthaus seit 1866 Familie Ott-Penzkofer Pirminstraße 156 78479 Insel Reichenau Telefon: 07534/246 Telefon 2: 07534/1858 Region: Konstanz Das Gasthaus & seine Geschichte Ein ehemaliges Pfarrhaus Der Insel Hof im Reichenauer Ortsteil Mittelzell hat eine gasthausuntypische Historie: er war einmal Pfarrhaus der Pfarrkirche St. Johann und ist letzter (baulicher) Zeuge einer Pfarrei, die 1809 aufgehoben wurde. Die Kirche wurde nach der Säkularisation 1812 abgerissen, das Pfarrhaus, an der Ergat und der Straße nach Konstanz gelegen, wurde von der großherzoglich badischen Domänenverwaltung am 17. August 1832 an den Handelsmann J. Baptist Huber verkauft. Seine Tochter Emma veräußerte das Haus 1893 an Emil Spicker, verheiratet mit Euphrosina geb. Blum, den Urgroßeltern der heutigen Wirtin, für 15.051 Mark. 1909 wurde anlässlich der Hochzeit von Oskar Spicker mit Anna Maria Huber aus Litzelstetten im Grundbuch eingetragen: „Auf der Hofraite steht ein zweistöckiges Wohnhaus mit zwei Balkenkellern, Weinpressenlokal, Magazin, Faßschuppen und Wohnungsanbau, freistehendes Ökonomiegebäude mit gewölbtem Keller, Scheuer, Stallungen und Wohnung letztere im oberen Stock, freistehenden Warenschuppen und besonders stehendem Wasch- Back- und Brennhaus mit Schweineställen, ferner ein einstöckiges Schlachthaus und Schweinestallanbau.“ Das Grundstück umfasste 11 ar 68 qm, dazu ein Weinberg mit 49 ar 59 qm. Das Ökonomiegebäude wurde vermutlich mit den Abriss-Steinen der Kirche gebaut. Die Wohnung im ersten Stock war für die Angestellten, im Gewölbekeller wurden Rüben als Viehfutter aufbewahrt. Im Inneren des Wohnhauses bzw. des früheren Restaurants findet sich im Keller noch ein Balken mit der Jahreszahl 1792 und den Initialen FCW. Bisher wurde noch nicht herausgefunden, welchem Namen diese zuzuordnen sind. Der Großvater von Brigitte Ott-Penzkofer, Oskar Spicker, Viehhändler und Metzgermeister, eröffnete im Insel Hof eine Metzgerei, später kam ein Imbiss dazu. Da die Nachfrage nach Fremdenzimmern.auf der Reichenau immer größer wurde, stellte Oskar Spicker 1951 einen Antrag auf Umbau mit Fremdenzimmern. Historisch Wissenswertes Noch mehr Wissenswertes Dies & Das Öffnungszeiten & Anfahrt Via Philosophenweg... oder mit dem Schiff Von Konstanz kommend fährt man über den 1838 erbauten Damm, der auf beiden Seiten von Pappeln gesäumt ist. Früher nannte man ihn den Philosophenweg, denn es ließ sich beschaulich wandern, rechts und links des Dammes war Schilf, und außer dem Geschnatter der Enten war nichts zu hören.Gleich zu Beginn des Dammes kommt man auf der rechten Seite an einer kleinen Kapelle vorbei, der Kindlebildkapelle. Gleich zu Beginn des Dammes kommt man auf der rechten Seite an einer kleinen Kapelle vorbei, der Kindlebildkapelle. Früher durften ungetaufte Kinder nicht auf der Insel begraben werden, und so baute man ein kleines Bildhäuschen weit vor der Insel, neben dem die Säuglinge begraben wurden. Erst 1644 wurde die Kapelle gebaut. Sie hat einen Altar und als Altarbild die vier Evangelisten. Rechts in der Wand befindet sich in Stein gehauen der Engel St. Michael mit einer Flamme in der Hand, wie er den Bösen darniederhält, der in der Gestalt einer Nymphe erscheint. In der linken Wand ist der heilige Georg ebenfalls in Stein gemeißelt, er stößt dem Drachen seine Lanze in den Rachen. Die Kapelle ist schön gewölbt. Auf der linken Seite passiert man die Ruine Schopflen, von der Plattform kann man die Wasservögel beobachten. Dann fährt man über eine kleine Brücke über den Bruckgraben, der den Damm unterbricht. Hier erkennt man, dass die Reichnau tatsächlich eine Insel ist. Die Steinstatue des Klostergründers Pirmin begrüßt die Ankommenden. Die Statue wurde 1969 von der Pforzheimer Künstlerin Gisela Bär aus Muschelkalk geschaffen. Sie ist 4,50 m hoch, und Kreuz, Abtsstab und Mitra kennzeichnen Pirmin als Bischof. In den Stein gemeißelt ist die Inschrift: „St. Pirmin 724 Gründer der Abtei Reichenau, mit Hatto und Walahfrid Strabo, Berno und Hermann dem Lahmen Wegbereiter des christlichen Abendlandes.“ Zu Ehren Pirmins wird auf der Insel das vom 1949 verstorbenen Insel-Arzt Karl Flesch gedichtetes "Pirminius-Lied" gesungen. Nach Pirmin fährt man einfach geradeaus weiter nach Mittelzell, wo dann auf der rechten Seite der Insel-Hof zu sehen ist. Mit der Schifffahrt Baumann gelangt man von April bis Mitte Oktober von Allensbach aus zur Anlegestelle beim Yachthafen Reichenau. Von dort sind es nur wenige Minuten zum Insel Hof. Die Reichenauer Bürgerwehr Die historische Bürgerwehr der Reichenau ist fast 900 Jahre alt, entstanden aus wehrähnlichen Verbänden zum Schutz der Bürger, da es damals noch keine Polizei gab. 1108 bestätigte Kardinal Divizo, dass die Männer der Reichenau das Kloster und die Einwohner mit Waffen schützen sollten. Im 15. Jahrhundert organisierten sich die Bürger militärisch und der Abt wollte, dass die gewählten Hauptleute abgesetzt und ohne seine Zustimmung nicht neu eingesetzt wurden. In der Feuerwehrordnung des Klosters von 1530-1540 wurde festgelegt, dass sich jeder Bürger im Brandfall bewaffnet beim Hauptmann einfinden musste. 1798-1800 mussten die Gewehre ins Zeughaus nach Meersburg abgeliefert werden. Die Bürger hatten die Pflicht, bei ihrer Heirat eine Flinte zu stellen oder 5 Gulden jährlich zu zahlen. Die Bürgerwehr nahm an kirchlichen Prozessionen teil und sorgte für Ordnung. Heute erinnert Frau Ott-Penzkofer in ihrem Gasthaus mit Puppen an die Bürgerwehr, deren Tradition sie in der Trachtengruppe Reichenau weiterführt. Brief des Reichenauer Bürgermeisters Reichenauer Bürgerwehr Vom Pfarrhaus zum Hotel Die ehemalige Pfarrkirche von Mittelzell, St. Johann, wurde von Abt Ekkehard 988 als Leutkirche erbaut.(die Kirche des Münsters war Bischof, Abt und Mönchen vorbehalten) Sie stand östlich vom Bibliothek-Gebäude, dort, wo sich heute der Friedhof befindet. Neben der Kirche war das Pfarrhaus, indem die Pfarrer wohnten und arbeiteten. Die Pfarrei wurde nach der Säkularisation um 1809 aufgehoben, die Kirche 1812 abgerissen. Das ehemalige Pfarrhaus wurde später verkauft, in eine Metzgerei mit Fremdenzimmern und Imbiss und dann in ein Hotel umgebaut. In der Wandnische wurde später hinter einem Schrank das Predigtbuch aus dem Jahr 1738 gefunden, das Geschichten von Heiligen enthält. Es diente den Pfarrern vermutlich zur Vorbereitung der Gottesdienste. Das Abtzimmer Die Stuckdecke im Abtzimmer im ersten Stock stammt aus dem Jahr 1725. In der unteren Hälfte des Mittelspiegels befindet sich die Wappenscheibe des Bischofs Johann Franz Schenk von Stauffenberg, seit 1704 Bischof von Konstanz (die Leitung des Klosters Reichenau wurde 1540 an Konstanz abgetreten.), die von einem Mitra tragenden Putte-Köpfchen und dem gekreuzten Bischofsstab und Schwert bekrönt ist. Darüber, in der Quermittelachse, nimmt ein großzügiges Christus-Monogramm (IHS) aus stilisierten Blätterranken und Bandelwerk breiten Raum ein. Die obere Hälfte des Mittelspiegels füllt ein Kreuz, das sich aus dem Monogramm heraus fortsetzt. Das Abtzimmer kann für Veranstaltungen und Feiern gemietet werden. Seit dem 2017 wird der Insel-Hof als Hotel garni geführt. Von Konstanz kommend fährt man über den 1838 erbauten Damm, der auf beiden Seiten von Pappeln gesäumt ist. Immer geradeaus, bis Sie in Reichenau-Dorfmitte den Insel-Hof auf der rechten Seite liegen sehen. Wirtsleute Die Wirtsleute Die Insel-Gaststätte wird Insel Hof Der erste Wirt der „Insel-Gaststätte“, Oskar Spicker, Großvater der heutigen Wirtin Brigitte Ott-Penzkofer, wurde 1878 in Reichenau geboren. Er heiratete 1909 Anna Maria Huber aus Litzelstetten, nach deren Tod Emma Maria Deufel, die Großmutter von Brigitte. Oskar Spicker, Viehhändler, Metzgermeister und Gemeinderat, Narrenpräsident und Mitbegründer des Verkehrsvereins, starb 1968. Oskars und Marias Tochter Gertrud Spicker, geb. 1925, vermählte sich mit dem Metzgermeister Walter Ott und übernahm die „Insel-Gaststätte“. Sie wurde schon 1962 Witwe, führte aber das Hotel-Restaurant mit ihrem Bruder, dem Koch und Küchenmeister Horst Spicker weiter, die Mutter Emma Maria half nach Kräften mit. Erfolgreich: passionierte Quewreinsteiger Gemeinsam mit ihrem Mann Martin Penzkofer, einem gebürtigen Reichenauer, führt Brigitte Ott-Penzkofer das Hotel nun in der dritten Generation unter dem Namen Insel Hof. Eigentlich sollte die kleine Schwester, die Gastronomiegehilfin gelernt hat, den Betrieb übernehmen. Sie hat aber "weggeheiratet", und nach langem Überlegen haben Brigitte und Martin dann im Mai 1997 von der Mutter das Hotel-Restaurant übernommen. Gelernt hat Brigitte Handwerksbuchbinderin und Verwaltungsfachangestellte und war lange Zeit im Rathaus beschäftigt. Aber sie ist in den Hotel-Betrieb hineingewachsen, musste sie doch als Kind schon helfen: hinter der Theke, in der Küche und im Garten. Außerdem ist sie Gästeführerin und führt nach Anfrage ihre Gäste selbst über die Insel. Mit Liebe pflegt sie Garten und Terrasse und achtet darauf, dass immer etwas blüht. Martin Penzkofer ist gelernter Elektrikermeister, aber jetzt begrüßt er im Hotel die Gäste, gibt Tipps für den Urlaub und kümmert sich um alle anfallenden Arbeiten. Eine misslungene Bräutigamwerbung Als junges Mädchen wollte Brigitte Ott unbedingt einen Niederzeller heiraten. Auch damals schon war Niederzell etwas von der Insel abgesetzt und ruhiger und in der Regel hatte jeder Niederzeller ein Seegrundstück. Ein „Anbandelungs“-Versuch wurde gestartet und sie scheiterte kläglich. Nach Jahrzehnten an einer Fasnacht wurde das Geheimnis des misslungenen Versuchs aufgeklärt. Niederzeller Mann: „Wosch, du häsch halt nünt ka. En Niederzeller Ma nimmt nur e Frau wo Feld am Füdle hät.“ (Weißt du, du hast halt nichts gehabt. Ein Niederzeller Mann nimmt nur eine Frau, die Besitz mitbringt). Aha. Nach nochmaliger Rückfrage der heutigen Wirtin des Insel-Hofs: „Und ez?“ Niederzeller Mann: „Ez tät i di scho näe.“ (Jetzt würde ich dich schon nehmen). Wirtin: „Ez isch es scho spot.“ (Jetzt ist es schon zu spät) Bei der Fasnacht 2014 wurde wieder ein Gespräch von beiden geführt. Niederzeller Mann: „O hätt i di nu gnumme, no müsst i nümme schaffe!“ (Hätte ich dich nur genommen, dann müsste ich nicht mehr arbeiten!) Da trat etwas ein, was fast nie vorkommt: Die Inselwirtin war im ersten Moment sprachlos. Anekdoten & Mehr Der Sack Zucker Nach dem 2. Weltkrieg wurde Deutschland in Besatzungszonen aufgeteilt, der Süden kam unter französische Herrschaft. Die Insel Reichenau wurde zum Erholungsort für französische Soldaten, die Reichenauer evakuiert. Nur diejenigen durften bleiben, die der Ernährung der Franzosen dienten. Der Großvater unserer Wirtin, Oskar Spicker, hatte eine Metzgerei und durfte diese weiterführen. Aber die Versorgung mit Lebensmitteln und anderen Gütern war schlecht. Wohl dem, der Verwandte oder Freunde in der Schweiz hatte! So wurde Frau Penzkofers Mutter mit dem Paddelboot nach Berlingen zur Familie Gradolfer geschickt, Hermann Baumgartner begleitete sie. Er war begeisterter Fotograf und erregte überall Aufsehen, weil damals nur Wenige einen Fotoapparat besaßen. In der Schweiz wurde das Paddelboot mit einem Sack Zucker beladen, und gerade nachdem dieser im Boot verstaut war erschien ein Zöllner. Glücklicherweise ließ er sich vom Fotograf ablenken, und die beiden Schmuggler konnten unbehelligt zurück nach Reichenau paddeln. Sie landeten glücklich an der Schiffslände beim Restaurant Seeschau, einem Verwandten. Damit niemand die Fracht sehen konnte, wurde das Paddelboot auf die Schultern geladen, ins Haus getragen und dort ausgepackt. Aber der schlaue Wirt Karl Roser verlangte für seine „Hilfe“ den halben Sack Zucker! Ein ertrunkener Rebmann Der Rebmann Baptist Spicker, der Vater des Insel Hof Käufers Emil Spicker, hatte zehn Kinder, von denen allerdings nur vier überlebten. Sowohl Emil als auch sein Sohn Oskar waren der hebräischen Sprache mächtig, weil sie als Viehhändler viel mit den jüdischen Bürgern zu tun hatten. Man nimmt an, dass auch Baptist hebräisch sprach, weil er einem seiner Söhne den Namen Gideon gab. Das war der spätere Philosoph Gideon Spicker, geb. am 25.01.1840 in Reichenau, gestorben am 18.07.1912 in Münster, Westfalen. Gideon wollte Kapuzinermönch werden, wurde jedoch vom Kloster als „ungeeignet“ entlassen. In seiner Biografie schreibt er wie sein Vater Baptist ums Leben kam. In der damaligen Zeit war das Ruderboot ein übliches Fortbewegungsmittel, wenn man von der Insel in eine am Untersee gelegene Gemeinde wollte. Der Damm wurde zwar 1838-40 aufgeschüttet, aber der Seeweg war oft der kürzere und bequemere. Gideon schreibt, dass er während seines Philosophie-Studiums in München im Dezember 1868 ein Telegramm erhielt, er solle schnell nach Hause kommen, da der Vater verunglückt sei. Unter „verunglückt“ konnte sich der Sohn nicht vorstellen, dass sein Vater ertrunken sein könnte, da dieser ein äußerst vorsichtiger Mensch war. Es stellte sich jedoch heraus, dass Baptist Spicker auf dem Weg nach Iznang war, um eine Wiese zu kaufen. Auf dem Heimweg brach ein Gewittersturm über ihn herein, vermutlich ist ihm ein Ruder über Bord gegangen, beim Versuch, es zu fassen fiel Baptist über Bord und durch den Wind trieb das Boot zu schnell ab. Nun wurde eine amtliche Suche nach der Leiche eingeleitet und der Seegrund ausgeangelt. Aber in der Gegend war der Seegrund moosig, die Fischer hatten an manchen Stellen viereckige Schachen ausgebracht, um den Fischen das Laichen zu ermöglichen. Bald setzte aber Frostwetter ein und der gesamte Untersee fror zu, so dass die Leiche nicht mehr auftauchen konnte. Erst im Frühjahr als das Eis geschmolzen war und ein Schweizer Fischer aus Ermatingen seine Angelschnur an einem der Schachen einsetzte, zog er des anderen Tages an einem Fuß die Leiche empor. Ein anderthalbpfündiger Hecht hatte sich mit der Schnur um das gekrümmte Knie verwickelt, und diesem eigentümlichen Zufall verdankte die Familie, dass die noch frisch erhaltene Leiche unter großer Teilnahme der ganzen Gemeinde auf dem Friedhof begraben werden konnte. Tradition: die Inselfeiertage Die Insel Reichenau hat drei besondere Feiertage, die die große Vergangenheit widerspiegeln. Das Markusfest (jährlich am 25. April) Der Heilige Markus ist Schutzpatron von Venedig, der Bodenseeinsel Reichenau, der ägyptischen Christenheit sowie der Bauarbeiter, Maurer, Glaser, Korbmacher, Notare und Schreiber. Man ruft ihn bei Unwetter, jähem Tod, Blitz, Hagel, Krätze, Qualen, für gutes Wetter und gute Ernte an. Seine Reliquien befinden sich auch auf der Reichenau, in Rom, Paris, Cambrai, Tournai und Köln. Das Heilig-Blut-Fest (jährlich am Montag nach dem Pfingstsonntag) Die Reichenauer Heilig-Blut-Reliquie ist ein vergoldetes Silberkreuz, das blutgetränkte Erde von Golgatha, Kreuzsplitter und ein seidenes Tüchlein enthält. 925 wurde sie feierlich ins Münster gebracht. Nach dem 30-jährigen Krieg kehrte sie 1737 zur Reichenau zurück und wird seitdem im Heilig-Blut-Altar verwahrt. Mariä Himmelfahrt (jährlich am 15. August) Am 15. August wird auf der Reichenau das Patrozinium des Münsters gefeiert. Über 1200 Jahre umfasst die Baugeschichte des Münsters Maria und Markus. Die älteste Kirche, im 8. Jahrhundert erbaut, ist in den Fundamenten noch erhalten und liegt unter dem Boden des nördlichen Seitenschiffs. Die ältesten, heute noch sichtbaren Teile stammen von der „Kreuzbasilika“ Heitos I., die am 16. August 816 geweiht wurde. Als Patronin des Klosters und der Kirche wurde die Gottesmutter Maria erwählt. Rund um's Gasthaus Ganze Region entdecken Das Münster St. Maria und Markus, Reichenauer Kunstwerke uvm. Das Münster St. Maria und Markus auf der Reichenau hat eine lange und interessante Geschichte. Ursprünglich von Abt Pirmin als einfache Holzkirche im 8. Jahrhundert erbaut, wurde es mehrfach umgebaut und erweitert. Heute ist es ein faszinierendes Ziel für Geschichts- und Kunstinteressierte. Das Münster, das mit seiner Geschichte tief in der religiösen und kulturellen Entwicklung des Klosters verwurzelt ist, kann durch spezielle Führungen von Mesner Manfred Müller entdeckt werden, der sich bestens mit der Geschichte und Kunst des Gebäudes auskennt. Der Schriftsteller Gustav Schwab beschreibt das Münster als Ort der Besinnung, an dem der Wanderer von der Geschichte der frommen und gelehrten Vergangenheit erfährt. Das Reichenauer Kloster ist zudem berühmt für seine Bibliothek und die Klosterschule , die von Abt Waldo gegründet wurden. Diese Institutionen waren im 9. und 10. Jahrhundert bedeutende Zentren für Wissenschaft und Bildung. Bereits im Jahr 820 umfasste der Buchbestand des Klosters rund 400 Bände, und das Kloster verfügte über das größte Skriptorium und eine der einflussreichsten Malschulen Europas. Während seiner Blütezeit im 10. Jahrhundert erstellte das Kloster nicht nur Manuskripte für den Eigenbedarf, sondern auch für Könige, Kaiser, Päpste und Reichsbischöfe. Einige der bedeutendsten Prachthandschriften , die im Skriptorium des Klosters hergestellt wurden, sind bis heute bekannt. Besonders hervorzuheben ist die Liuthargruppe , die mit ihren Kunstwerken die westliche Buchmalerei maßgeblich beeinflusste. Das berühmte Evangeliar Ottos III. , das aus Reichenau stammt, stellte eine epochale Neuerung dar, da es Bilder auf Goldgrund darstellt. Diese Codices, die auch die Bilder der Stifter enthalten, wurden oft als Geschenke an Klöster oder Kirchen weitergegeben und gelten als wertvolle Geschichtsquellen . Die Bedeutung des Klosters in der Mittelalterlichen Buchmalerei und der Handschriftenproduktion ist unbestritten. Die Arbeiten, die von den Mönchen unter großen körperlichen Anstrengungen gefertigt wurden, sind künstlerische Meisterwerke. Ein anonymer Schreiber beschreibt die schwierige Arbeit des Schreibens und betont, wie sehr der Körper unter dieser Anstrengung leidet. Heute sind einige der bedeutendsten Werke des Klosters in verschiedenen Museen weltweit ausgestellt, unter anderem in Aachen, Bamberg, München und Paris. Zehn Handschriften des Klosters Reichenau wurden 2003 in die Liste des „Memory of the World“ der UNESCO aufgenommen, was die hohe Bedeutung des Klosters für die europäische Kulturgeschichte unterstreicht. Die Faksimile dieser Werke oder deren digitale Abbildungen können im Museum Reichenau bewundert werden, da die Originale weit verstreut sind. Das Kloster Reichenau bleibt ein bedeutendes Zentrum für Kunst , Wissenschaft und Religiosität und ist ein faszinierendes Ziel für Kulturinteressierte. Die beeindruckenden Kunstwerke und Manuskripte aus dieser Zeit bieten einen einzigartigen Einblick in das mittelalterliche Leben und die Entwicklung der westlichen Zivilisation. Aus dem Buch: Klosterinsel Reichenau, Das Münster St. Maria und Markus Das Museum Reichenau Das Münster St.Maria u. Markus Weitere Gasthäuser entdecken Landgasthof Kranz *** Ortenaukreis Gasthof Zum Roten Ochsen Rhein-Neckar-Kreis Landgasthof-Hotel Rebstock *** Waldshut Scheidels Hotel-Restaurant Zum Kranz Emmendingen Hotel Restaurant Kreuz Konstanz Oberkirchs Weinstuben **** Breisgau-Hochschwarzwald Hotel-Gasthaus Hirschen *** Konstanz Landhotel Restaurant Adler *** Bodenseekreis Hotel Schwarzwald- Resort Rössle **** Sup. 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